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Riconoscimento sensoriale dei difetti dei vini
𝗥𝗶𝗰𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗼𝗿𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗶 𝗱𝗶𝗳𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗱𝗲𝗶 𝘃𝗶𝗻𝗶 Sabato 3 marzo si terrà un nuovo appuntamento con la formazione tecnica Vinidea all’interno del calendario che il Seminario Permanente Luigi Veronelli propone a Bergamo in...
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La mineralità dei vini
Riprendono gli incontri di formazione tecnica firmati Vinidea Mercoledì 23 gennaio si terrà un nuovo appuntamento con la formazione tecnica Vinidea all’interno del calendario che il Seminario Permanente Luigi Veronelli propone a Bergamo in esclusiva per la Lombardia. Il corso sarà dedicato alla Mineralità dei vini, si terrà presso...
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Alessandra Piubello nominata Cavaliere della Confrérie des Chevaliers du Tastevin
La curatrice della Guida Oro I vini di Veronelli è l’unica giornalista italiana ad aver ricevuto il prestigioso riconoscimento Alessandra Piubello, curatrice della Guida Oro I Vini di Veronelli, è la prima giornalista italiana specializzata in food & wine a essere stata intronizzata dalla più antica istituzione del vino francese: la...
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Presentata a Bergamo la Guida Oro I Vini di Veronelli 2019
Martedì 13 novembre 2018 il Seminario Permanente Luigi Veronelli, presso il Ristorante Ezio Gritti, presenta l’edizione 2019 della sua storica guida e il primo corso dell’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli. In ordine: Gigi Brozzoni, Andrea Bonini, Marco Magnoli, Andrea Alpi ed Ezio Gritti. Dopo l’anteprima nazionale...
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Freienfeld, l’eccellenza in stile Kurtatsch
Siamo nella terza decade di ottobre e mi trovo in uno dei vigneti di Kellerei Kurtatsch in località Hofstatt, appena sopra il paese. Il presidente Andreas Kofler e l’enologo Othmar Doná ospitano giornalisti, esperti ed addetti del settore per presentare i vini della linea Freienfeld, tra i più prestigiosi della gamma aziendale. Il luogo, di...
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Presentata la Guida Veronelli 2019
A Venezia, sull’Isola di San Giorgio Maggiore, sede della Fondazione Giorgio Cini e dell’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli, il Seminario Veronelli ha presentato in anteprima la nuova edizione della prima guida ai vini d’Italia e ha conferito i dieci Sole, premi speciali della Redazione. All’interno del meraviglioso...
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Super Tre Stelle, Grandi Esordi e Migliori Assaggi: ecco i “capolavori liquidi” della Guida Veronelli 2019
A pochi giorni dalla presentazione ufficiale della Guida Oro I Vini di Veronelli 2019, prevista venerdì 19 ottobre a Venezia, il Seminario Permanente Luigi Veronelli svela i Super Tre Stelle, vini insigniti del massimo riconoscimento attribuito ai capolavori della vitivinicoltura italiana. Le ambite “tre stelle blu” identificano, infatti,...
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Camminare le vigne: luoghi, persone e cultura del vino italiano
Aperte le iscrizioni al primo corso di alta formazione organizzato dall’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli Varietà e complessità sono caratteri distintivi che contribuiscono a rendere l’Italia un luogo unico, animato da una moltitudine di ambienti, vicende storiche, capolavori artistici e produzioni che non hanno eguali...
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Al via il nuovo corso per assaggiatori di olio di oliva
«Ciascuno avverte che è in corso un epocale mutamento sociale che coinvolge appieno l’agricoltura. Il divenire del comparto olio d’oliva, per certi aspetti rivoluzionario, è già iniziato…». Era il 2001 e Luigi Veronelli apriva la strada a una nuova cultura dell’olio, elemento essenziale della cultura gastronomica italiana...
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Incontro tecnico sull’analisi sensoriale delle uve
Sabato 22 settembre si terrà un nuovo incontro di aggiornamento tecnico Vinidea che il Seminario Permanente Luigi Veronelli, organizza a Bergamo, in esclusiva per la Lombardia, grazie alla partnership siglata a inizio 2018. Il corso sarà dedicato alla Metodologia ICV di analisi sensoriale delle uve e si terrà presso il prestigioso Ristorante...
