L'Editoriale
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Per un’associazione “ad alto contenuto di sensibilità”
Immaginare il futuro di un’organizzazione è un atto creativo, tanto più efficace quanto maggiori sono, per il soggetto chiamato a compierlo, la conoscenza dell’organizzazione stessa e la capacità di leggere le tendenze del contesto in cui essa opera. Nel caso di un’associazione – organismo che, per definizione, trae la...
L'assaggio »
Davide Carlone, vignaiolo del Boca
Di cosa si compone la qualità di un vino? Da cosa prende vita la sua personalità? Come spesso accade quando si tratta di cose enoiche, sono stati i...
I nostri associati »
Cavallotto, nel cuore della Langa
La langa è un insieme di onde. Sistema collinare dolce, lingue di terra che stanno vicine e sdraiate. E qui, nel comune di Castiglione Falletto, a...
Notizie
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Gli Associati: voci di una contadinità in evoluzione
Parliamo ancora di nuove rubriche. Il Seminario Veronelli è un’associazione di produttori ed operatori del settore cosiddetto gastronomico in questo paese. La loro voce, le idee circolanti, le esperienze raccontate e messe in comune saranno al centro della nuova rubrica Gli associati. Parole raccolte dalla voce sul campo, quello vero, in...
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L’Assaggio: sul raccontar di vino
Marco Magnoli, storico collaboratore del Seminario Veronelli e tra gli artefici della Guida Oro I Vini di Veronelli, inaugura oggi L’Assaggio, una rubrica dedicata alla degustazione. Attenta esperienza sensoriale e meditate connessioni culturali, nel senso più esteso del termine. Abbiamo chiesto a Marco di presentare brevemente questa nuova...
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Dal 1986, associazione per la cultura del vino e degli alimenti
Il 7 aprile 1986 una decina di persone destinate a cambiare, con il loro lavoro, la storia del vino e della gastronomia davano vita a un’associazione senza scopo di lucro per affidarle una missione complessa e innovativa: studiare le produzioni agroalimentari italiane di qualità, formare e informare i professionisti e i consumatori, assistere...
