L'Editoriale »
Il dilemma del lampredotto, di Sapo Matteucci
Siccome alle tentazioni è bello cedere, come sarebbe bello realizzare un’intervista impossibile con Veronelli. Impossibilissima, per la...
L'Assaggio »
Sardegna dal fascino arcano
La Sardegna è terra enigmatica; più che di un’isola, sembra avere i tratti di un continente. Sòrta di piccola “Heartland” sui generis posta...
I nostri associati »
Trabucchi. Vino, territorio e ambiente in Val d’Illasi
Uscendo da Verona in direzione est si imbocca presto la deviazione che porta in Val d’Illasi. Meno nota, ma non seconda per bellezza ed...
Il vino racconta »
La produzione viticola del Lazio, alla fine dell’Ottocento, negli scritti di Salvatore...
La ‘regione’ Lazio [1] dell’epoca comprende solamente la provincia di Roma e «la coltivazione della vite predomina nelle colline e ha grande...
SCRIPTA MANENT
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Georgia, 1989: Note di viaggio di Sergio Manetti – Parte II
[continua] LA CUCINA GEORGIANA La cucina georgiana è improntata alla semplicità: piatti sani, naturali, totalmente privi di condimenti grassi, fatta eccezione per le patate, fritte con olio di girasole. Piatti quindi di facile assimibilità e digeribilità. Le portate vengono normalmente presentate su piccoli piatti e servite senza un ordine...
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Georgia, 1989: Note di viaggio di Sergio Manetti – Parte I
Il Consenso – Trimestrale di analisi sensoriale e bollettino associativo del Seminario Permanente Luigi Veronelli Anno 3, Numero 3, Agosto 1989 Dal 25 giugno al 5 luglio il Seminario Permanente che porta il mio nome – rappresentato da 5 “seminariali”: Giacomo Bologna, Marco Felluga, Stefano Icardi, Sergio Manetti, Albano Zanella, e da...
Le Notizie
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Camminare la terra, una mostra per riscoprire Veronelli
Per ricordare Luigi Veronelli nell’ambito delle celebrazioni legate al decennale della morte, il Comitato Decennale Luigi Veronelli ha organizzato, in co-produzione con La Triennale di Milano, una mostra dal titolo Luigi Veronelli, camminare la terra, perché camminando le vigne d’Italia e del mondo Luigi Veronelli ha incontrato uomini...
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App I Vini di Veronelli 2015: le mille pagine della guida… in versione “smart”!
Vigneti e vini, tradizione e creatività: il Seminario Veronelli racconta le eccellenze enologiche italiane in un’App per smartphone e tablet Per rispondere alle esigenze di un mondo del vino sempre più “digitale” il Seminario Permanente Luigi Veronelli presenta I Vini di Veronelli 2015, applicazione per smartphone e tablet che...
