L'Editoriale »
Vino e solidarietà: la Guida Veronelli per il diritto al cibo
Tempo di bilanci per l’operazione attivata nel settembre del 2014 dal Seminario Permanente Luigi Veronelli a sostegno del progetto Hungry...
L'Assaggio »
Speciale Anteprime Toscane: Vino Nobile di Montepulciano
Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano: ovvero una sensazione di sicurezza e continuità mista ad un’impressione di stallo. Sicurezza e...
I nostri associati »
Oltrepò, Bisi: terre vocate e lavoro attento premiano sempre
Un territorio che ha costruito la sua peculiarità nel corso di oltre un millennio di storia che lo vide nascere, come nucleo amministrativamente...
Il vino racconta »
Il Friuli viticolo nel 1700
«L’accrescimento delle produzioni e della rendita fu perseguita, a partire dal XVI secolo, non attraverso il mutamento dei sistemi colturali e...
SCRIPTA MANENT
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Georgia, 1989: Note di viaggio di Sergio Manetti – Parte II
[continua] LA CUCINA GEORGIANA La cucina georgiana è improntata alla semplicità: piatti sani, naturali, totalmente privi di condimenti grassi, fatta eccezione per le patate, fritte con olio di girasole. Piatti quindi di facile assimibilità e digeribilità. Le portate vengono normalmente presentate su piccoli piatti e servite senza un ordine...
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Georgia, 1989: Note di viaggio di Sergio Manetti – Parte I
Il Consenso – Trimestrale di analisi sensoriale e bollettino associativo del Seminario Permanente Luigi Veronelli Anno 3, Numero 3, Agosto 1989 Dal 25 giugno al 5 luglio il Seminario Permanente che porta il mio nome – rappresentato da 5 “seminariali”: Giacomo Bologna, Marco Felluga, Stefano Icardi, Sergio Manetti, Albano Zanella, e da...
Le Notizie
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Il Seminario Veronelli si presenta al Rotary Club Milano Ovest
Il Rotary Club Milano Ovest ospiterà la presentazione di *Pastiche – Cultura materiale alla Veronelli che si terrà mercoledì 4 marzo in Corso Venezia, nella prestigiosa location di Palazzo Bocconi. L’evento, che prenderà il via alle 20.00 presso il Circolo della Stampa, sarà caratterizzato da una cena con degustazione guidata di quattro...
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A Trieste “Olio capitale” numero IX
Trieste, Stazione marittima dal 7 al 10 marzo Il capoluogo del Friuli Venezia Giulia diventa per il nono anno consecutivo, come un riferimento nazionale per l’olio d’oliva di qualità e si propone al pubblico e al mercato alimentare. “Olio capitale è la prima fiera, a livello cronologico e in una dimensione nazionale, che presenta la...
