La Guida Veronelli contiene il racconto dell’Italia enoica. Alessandra Piubello, tra i suoi curatori, snocciola alcuni piccoli approfondimenti dedicati quest’oggi all’Umbria. Realtà presenti nell’edizione 2024 cui l’autrice ha dedicato una sorta di istantanee tradotte in parole: Villa Mongalli, Terre di San Felice, Podere Barbi, Cantina Colle Ciocco.
Una fermentazione che non è propriamente tale. Una trasformazione biochimica che modifica il vino, in ogni senso: caratteristiche organolettiche, sicurezza, stabilità. Ma come si ottiene una malolattica con la certezza che vada a buon fine? Analisi, spiegazioni e commenti di Federico Duca, enologo e membro della redazione del Seminario Veronelli.
Si è svolta a fine giugno, nell’ormai consueta cornice storica del Castello di Duino, a pochi chilometri da Trieste, la XVIII edizione di “Vitovska e mare /Vitovska in morje”, nata con lo scopo di portare alle luci della ribalta l’ancora poco noto vitigno autoctonissimo del Carso. Che oggi è più che mai sotto i riflettori. Vediamo perchè nell’articolo della nostra caporedattrice Simonetta Lorigliola.
Lo scorso lunedì 17 giugno siamo stati ad Alba per l’edizione 2024 di Barolo en Primeur: il primo e unico progetto in Italia che intreccia due dei grandi ambasciatori del made in Italy, il Barolo e il Barbaresco, ai valori della solidarietà, del territorio, dell’arte e della finanza sociale.
Personale e territoriale. Un ossimoro che può generare bellezza. Laurent Cunéaz, vignaiolo valdostano, imprime il segno della montagna, suoli e microclimi, e battezza il suo Pinot nero con il suo secondo nome, Pierre, donandogli nella realizzazione, un innegabile tocco individuale e sentito.
La Guida Veronelli contiene il racconto dell’Italia enoica. Alessandra Piubello, tra i suoi curatori, snocciola alcuni piccoli approfondimenti dedicati quest’oggi alla Sicilia orientale. Realtà presenti nell’edizione 2024 cui l’autrice ha dedicato una sorta di istantanee tradotte in parole: Vivera, Palmento Costanzo, Nicosia, Statella, Cottanera.