LECCA LECCA

LECCA LECCA

La nuova rubrica di Alberto Capatti Lecca lecca. Un oggetto da accarezzare con la lingua. Parole e papille. Un gesto, un pensiero immaginario. Gustare fugacemente, o fuggire dai parametri del gusto accademico. Pescare quesiti e incubare possibili risposte. Disseminare...
Il Sale, la storia di Venezia e il “quanto basta”

Il Sale, la storia di Venezia e il “quanto basta”

Jean-Claude Hocquet, grande storico francese, studia da decenni la “Storia del sale”. Ha scritto un’opera monumentale su Il sale e la fortuna di Venezia. Nelle sue tesi, assai ben documentate dalle ricerche negli archivi di tutta l’Europa, sostiene che il sale è stato uno dei fattori fondamentali della grandezza della Repubblica di Venezia.