Il lockdown visto dall’unico giornale con la cucina in redazione
Un dialogo con Maria Vittoria Dalla Cia, caporedattrice de La Cucina Italiana
Quello che ci fa vedere il Covid
Dopo le anticipazioni sui premi assegnati dalla Guida Oro I Vini di Veronelli 2021, pubblichiamo l’introduzione al volume firmata da Andrea Bonini, direttore del Seminario Permanente Luigi Veronelli
Il mondo scrive di cibo e di vino (anche) con nuovi linguaggi
Il settimanale Internazionale un anno fa, sceglie di dedicare un numero speciale alla gastronomia. E scopre come stiano cambiando gli stereotipi del racconto sul cibo e sul vino. Ce lo racconta Daniele Cassandro.
Coltivare la vite senza agrofarmaci è possibile (e necessario)
Una nuova scoperta dei ricercatori di Fondazione Mach e Università di Milano aggiunge un importante tassello alla possibilità di praticare una viticoltura sensibile all’ambiente
Scrivere di vino in tempo di pandemia
Dopo le anticipazioni sui premi assegnati dalla Guida Oro I Vini di Veronelli 2021, pubblichiamo l’introduzione al volume firmata da Andrea Bonini, direttore del Seminario Permanente Luigi Veronelli
Grandi Esordi 2021, ventisette nuovi e grandi vini
Grandi Esordi, ovvero vini che al primo assaggio, alla prima apparizione sulla Guida Oro hanno raccolto l’entusiasmo dei curatori, meritandosi una valutazione di almeno 94 centesimi.