20 Ago 2020 | Articoli, Dalla Guida Veronelli, Vini d'Oro
di Gigi Brozzoni
Dove va il Veneto enologico? L’importante riconoscimento Unesco, purtroppo, non certifica l’eccellenza del Prosecco. Per la quale il lavoro è di là da essere completo. Questo exploit commerciale inoltre penalizza i bianchi delle altre denominazioni regionali. Nel Soave alzano il tiro verso la zonazione, e fanno bene. Colli Euganei e Berici un po’ statici. La Valpolicella naviga ancora acque agitate. Garda e Bardolino non si convincono a lasciare l’anonimo Rosé per il territoriale Chiaretto.
23 Ago 2019 | Il Vino, Le Notizie
Si era seduti negli anni Settanta, a un tavolo di Bottega Vini a Verona, e ci si chiedeva come avesse fatto a metà del secolo ventesimo il Recioto della Valpolicella, a mutare in Recioto “sciapat”, cioè scappato, al controllo dei cantinieri, trasformando tutti gli zuccheri in alcol e diventare, quindi, secco e asciutto. Amarone suggerì qualcuno.
6 Dic 2013 | Il Vino
Si dice che solo chi sa produrre un buon Recioto della Valpolicella abbia le uve, la testa e gli strumenti per fare un ottimo Amarone della Valpolicella; ma è ancor più vero che solo chi produce un grande Recioto può produrre un buon Valpolicella Superiore Ripasso.
25 Nov 2013 | Il Vino
Come tutti ben sanno, in materia di vino il termine classico si riferisce alle zone viticole di più antica tradizione.
19 Nov 2013 | Le Notizie
Da lui è partita questa grande avventura e ora quasi nessuno se lo ricorda; è il vino più antico di questa regione, ma nel volgere di pochi anni ce lo siamo persi per strada ed i più giovani quasi non lo conoscono.
