2 Feb 2021 | Articoli, Veronelliana
Oggi sarebbe il compleanno numero 95 di Veronelli, nato a Milano il 2 febbraio 1926. Lo festeggiamo proponendo a voi lettrici e lettori un suo breve e intenso testo dedicato all’esperienza dell’assaggio di un vino, oltre ogni presunzione di giudizio. Uno scritto che suggerisce una riflessione sul ruolo del critico, del degustatore, dell’assaggiatore privato. Un testo enoico e filosofico che parla la lingua del presente. Leggere per credere.
27 Gen 2021 | Articoli, Il Vino
Antinori, un nome e una famiglia che portano dentro di sé la storia del vino italiano del Novecento. Ne ripercorriamo le tappe principali con Albiera Antinori, guardando al vino e alle sue relazioni con i mutamenti del mondo che lo circonda, quello che tutti viviamo e condividiamo.
18 Gen 2021 | Articoli, Dalla Guida Veronelli, I Luoghi del Buon Bere, Il Vino, La Cucina
Incontriamo Paolo Scarpa che con la sua famiglia gestisce un raccolto e storico locale nel centro di Aosta. Qui si viene accolti come in una casa che offre conoscenza gastronomica del territorio e una sincera e calda accoglienza.
15 Gen 2021 | Articoli, Il Vino
Dalla Guida Veronelli 2021 presentiamo tre aziende valdostane con il commento di Marco Magnoli, curatore della Guida per la Val d’Aosta.
19 Dic 2020 | Articoli, La Cultura Materiale, Le Notizie, NutriMenti
Rachel Roddy conduce una rubrica di racconti e ricette sul Guardian, in Italia leggiamo i suoi pezzi su Internazionale. In un botta e risposta ci racconta il suo punto di vista sul discorso gastronomico oggi, in Italia e oltre.