Epifania bolgherese

Epifania bolgherese

La scorsa settimana siamo stati sulla costa toscana per alcune degustazioni riservate alla Guida Veronelli 2015, il cui lavoro di redazione si sta avviando proprio in questi giorni.

Il sogno di una vita

Il sogno di una vita

Che cosa spinge un viticoltore fortemente radicato nel suo territorio, intimamente legato alle sue storiche varietà, avvinghiato agli aromi e sapori che l’hanno accompagnato per tutta la sua vita, a partire da casa per cercare un altro territorio da conoscere?

Anche i miti vanno bevuti

Anche i miti vanno bevuti

Vi sono bottiglie che non si possono aprire così, tanto per bere un goccio di vino a cena, tanto per accompagnare un pasto di ordinaria quotidianità; hanno bisogno di un occasione importante, di qualche piccolo preparativo, di un cibo adeguato, ma alla fine bisogna stapparle e bersele.