Se l’esordio delle nostre serate è stato all’insegna del raro e prezioso mondo del Pignolo, alla seconda puntata siamo passati direttamente ad un vino bianco di larga diffusione: dal potenziale di sole 250.000 bottiglie del Pignolo agli oltre 5 milioni di bottiglie del Greco di Tufo.
Sebbene non possiamo dichiararci strenui sostenitori di questa locuzione latina, l’esito della serata di ieri è stato tuttavia, sotto questo profilo, inequivocabile. Ma andiamo con ordine.
Tutte le volte che leggo o sento parlare di prodotti a kilometro zero, mi riappare un documentario visto in tivù nel quale una donna di uno sperduto villaggio dell’estremo oriente (scusate l’imprecisione, ma è un ricordo lontano) si reca al mercato per vendere due bei polli.
Eravamo a metà degli anni Ottanta quando Francesco se ne veniva al Cozzi a mangiare un boccone, uno spuntino rapido, un bicchiere di vino e poi via di corsa sempre indaffarato.
Iniziamo subito col dire che la Gallura si afferma come la grande Patria del nostro Vermentino e il resto della Sardegna si guadagna la posizione d’onore precedendo le regioni di terra ferma.