Il nome di questo vino, Metiusco, viene dal greco, e richiama nel nome l’ebbrezza. È un rosato da uve negroamaro prodotto tenendo separate le fermentazioni delle uve dei singoli vigneti, che poi daranno origine al blend finale.
I Garofano sono “famiglia d’enologi”, notissimi in Puglia. Bruno nel 1998 acquista palmento e porzioni di viti antiche in Manduria, per fare il suo personale Primitivo. Questo Acini spargoli nasce da antichi cloni dal grappolo rado, meno produttivo e più intenso.
130 milioni di anni fa i fondali marini hanno cominciato ad alzarsi per dare origine alla Puglia, e così, per origine tettonica, è nata la Murgia. Oggi le sue vigne si cibano di mineralità e le loro radici vivono a stretto contatto con la roccia madre. Qui nasce questo sorprendente Primitivo.
Puglia. Un territorio di forti contrasti. Sanguigna terra bagnata da due mari. Dominata da variopinti paesaggi luminosi percorsi da filari di vigne. Quattro le Docg, ventinove le Doc per una vitivinicoltura che presenta ancor oggi un plurisecolare sistema di allevamento ad alberello che mantiene la sua capacità di tutelare la vite da climi tendenzialmente caldi e aridi.
In questo piccolo mondo nell’isola di Sicilia, con una varietà di microclimi impressionante, esistono vigneti ad alberello ultracentenari, in alcuni appezzamenti addirittura a piede franco. Leggi il racconto di Alessandra Piubello