È la Regione più produttiva d’Italia. Ospita sfaccettati scenari che svelano diversi e problematici approcci nella relazione qualità/quantità. Su cui c’è molto spazio per lavorare e migliorare. Non mancano territori di inespresse belle potenzialità, quelle dei vulcanici suoli nei Colli Berici ed Euganei o di quelli fluviali del Piave.
di Gigi Brozzoni
Dove va il Veneto enologico? L’importante riconoscimento Unesco, purtroppo, non certifica l’eccellenza del Prosecco. Per la quale il lavoro è di là da essere completo. Questo exploit commerciale inoltre penalizza i bianchi delle altre denominazioni regionali. Nel Soave alzano il tiro verso la zonazione, e fanno bene. Colli Euganei e Berici un po’ statici. La Valpolicella naviga ancora acque agitate. Garda e Bardolino non si convincono a lasciare l’anonimo Rosé per il territoriale Chiaretto.