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Seminario Veronelli
Lo statuto sociale del formaggio

Lo statuto sociale del formaggio

13 Lug 2021 | Articoli, La Cucina, La Cultura Materiale, Latte Caglio Sale

In secula seculorum c’è chi consuma il formaggio e chi no, chi lo ama alla follia e chi non lo può nemmeno sentire nominare… perché? Continua il nostro viaggio nel multiforme mondo del formaggio sotto la guida di Irene Foresti.

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