SI CASTELNUOVO BERARDENGA S.P. 9 di Pievasciata 21
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PROPRIETARIO Bruno Bolfo
IN VIGNA Alessandro Cellai e Francesco Beni
IN CANTINA Alessandro Cellai ed Erasmo Mazzone
ETTARI VITATI 107
Altre produzioni: olio extravergine d’oliva, distillati, miele
Visitabile su prenotazione · Aperta nei week end · Vendita diretta
La famiglia Bolfo, a fine anni Novanta del secolo corso, ristruttura un vecchio casale situato nella campagna di Pievasciata, un borgo campagnolo nel comune di Castelnuovo Berardenga. Dai vecchi vigneti ivi presenti nasce il progetto enoico. La proprietà racchiude 265 ettari, in cui boschi secolari si intrecciano con oltre 4000 ulivi. Qui vengono coltivati 107 ettari di vigneti, impiantati scegliendo esposizioni favorevoli per maturazioni lente e graduali, condotti con un approccio sostenibile secondo la Certificazione Viva. Il primo vigneto impiantato, Fontanelle, ha superato i 30 anni d’età, ed è dedicato al re del luogo, il sangiovese. Altre varietà elette sono cabernet franc e chardonnay. Nel cru Boscobruno, esposto a nord est su suoli a medio impasto con galestro, alberga il pinot nero. Uno spazio di 6.000 mq è suddiviso su tre livelli. I due interrati sono dedicati alla produzione, diretta da Alessandro Cellai, sensibile e profondo conoscitore dell’enoica toscanità mentre il piano esterno è dedicato all’ospitalità. Un hotel di charme attende i visitatori a cui sono dedicate diverse e curate esperienze di visita. Il progetto è stato ideato dall’architetta Margherita Gozzi e completato nel 2020, con l’obiettivo di fondersi rispettosamente con la bellezza del territorio circostante. Vallepicciola è oggi un’azienda gestita con orgoglioso spirito familiare: grande rispetto per chi ci lavora e per chi viene accolto, sempre con calore e professionalità. [S. Lorigliola]
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