LE PARABITA Contrada Rischiazzi snc
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PROPRIETARIO famiglia Intiglietta
IN VIGNA Andrea Fattizzo e Carlo Ferrini
IN CANTINA Andrea Fattizzo e Carlo Ferrini
ETTARI VITATI 13
Liliana e Antonio Intiglietta, pugliesi d’origine e milanesi d’adozione, fondano l’azienda nel 2017, nel cuore del Salento, selezionando 13 ettari (suddivisi in cinque appezzamenti) e costruendo una cantina all’avanguardia all’interno di un’antica cava di tufo. La famiglia Intiglietta cerca, in collaborazione con Carlo Ferrini, maestro enologo, un linguaggio enologico comprensibile a tutte le latitudini e contemporaneamente capace di tradurre con forza il proprio territorio concentrando gli sforzi su un vitigno internazionale, il cabernet sauvignon. Una sintesi perfetta del cosmopolitismo in chiave mediterranea. [A. Corona]
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