AL ROSIGNANO MONFERRATO Via Madonna delle Grazie 5
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PROPRIETARIO Carlo Cassinis e Diego Visconti
IN VIGNA Federico Sambo
IN CANTINA Federico Sambo e Mario Ronco
ETTARI VITATI 14
Viticoltura biologica

Il nome è un acronimo nato dai cognomi dei tre fondatori (Visconti, Cassinis, Ravizza) che hanno unito le loro aziende. L’obiettivo è la continua ricerca dei migliori risultati qualitativi che lascino spazio all’annata e ai diversi terroir: Vadmon, Crosia e Bricco Uccelletta ognuno con i suoi preziosi suoli geologicamente diversificati. Sono tre i valori aziendali irrinunciabili. Uno, tramandare la tradizione: nei metodi antichi di coltura, rispettosi dell’ambiente e nella valorizzazione delle uve autoctone del Monferrato, coerentemente con le loro caratteristiche varietali. Due, ricercare: sperimentare nuove tecniche di agricoltura organica e coraggiose prove di valorizzazione di singoli cru, nonché nuove tipologie di affinamenti in cantina. Tre, rispettare: creare un ambiente lavorativo coeso, fondato sul desiderio di far crescere le persone che sono parte della squadra Vicara. In campagna si opera quasi completamente a mano, con personale interno che conosce bene le caratteristiche di ogni vigna, e si lavora sui suoli concimati con compost, humus e sovescio. In cantina, si cerca di intervenire il meno possibile. Nel 2024 usciranno i primi vini biologici certificati. [S. Lorigliola]