PI MONTECATINI VAL DI CECINA Via Castellaro 29
percorso.tuscany@gmail.com
PROPRIETARIO Percorso Società Agricola
IN VIGNA Stefano Bartolomei
IN CANTINA Attilio Pagli
ETTARI VITATI 9
Altre produzioni: olio extravergine d’oliva

Tutto inizia nel 2014 quando Marc Robert Bitzer, cittadino tedesco oggi residente negli Stati Uniti, acquista i primi terreni in Toscana fino a mettere via via insieme una proprietà di 140 ettari tra boschi, seminativi e vigne. I vigneti di cabernet franc e cabernet sauvignon erano già presenti e a questi si sono aggiunti recenti nuovi impianti di merlot. Il 2020 è stato, infatti, l’anno della prima vendemmia del merlot. Bitzer è convinto che cabernet franc e merlot siano molto più di quei vitigni «old style» a volte scarsamente considerati dalle nuove generazioni di appassionati e che abbiano, invece, in Val di Cecina una peculiare personalità. Li ha, quindi, eletti a vitigni dominanti nella produzione aziendale. Bitzer ha iniziato battezzando i suoi vini con nomi internazionali: “Off the Grid” ovvero separarsi dalle preoccupazioni quotidiane e anche disconnettersi e, quindi, ritrovarsi e “Off Limits”, merlot in purezza, a simboleggiare «l’assenza di confini e limiti per questa meravigliosa uva». Dall’annata 2021 il nome di quest’ultimo è cambiato in Castellaro di Mocajo per valorizzare l’eredità geografica del vigneto. [S. Lorigliola]
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