PI MONTECATINI VAL DI CECINA Via Castellaro 29
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PROPRIETARIO Percorso Società Agricola
IN VIGNA Stefano Bartolomei
IN CANTINA Attilio Pagli
ETTARI VITATI 9
Altre produzioni: olio extravergine d’oliva
Tutto inizia nel 2014 quando Marc Robert Bitzer, cittadino tedesco oggi residente negli Stati Uniti, acquista i primi terreni in Toscana fino a mettere progressivamente insieme una proprietà di 140 ettari tra boschi, seminativi e vigne. I vigneti di cabernet franc e cabernet sauvignon erano già presenti e a questi si sono aggiunti nuovi impianti di merlot. Il 2020 è stato l’anno della prima vendemmia del merlot che oggi si chiama Castellaro di Mocajo per valorizzare l’eredità geografica del vigneto. Bitzer è convinto che cabernet franc e merlot siano molto più di quei vitigni «old style» a volte scarsamente considerati dalle nuove generazioni di appassionati e che mostrino, in Val di Cecina, una peculiare personalità. Li ha, quindi, eletti a vitigni dominanti nella produzione aziendale. Le cattive condizioni meteorologiche della primavera del 2023 hanno rovinato completamente la produzione di merlot a causa della peronospera. Si sono salvati una parte del cabernet franc e cabernet sauvignon. L’annata successiva si è dimostrata, fortunatamente, più generosa e ha donato uve belle e sane per tutte le tre varietà. Nel 2024 è partita la costruzione della cantina, insieme a ristrutturazione e ampliamento di un vecchio edificio agricolo. Il completamento del progetto è previsto per l’autunno 2026.
[S. Lorigliola]
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