AT SAN MARTINO ALFIERI Piazza Alfieri 28
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PROPRIETARIO Emanuela, Antonella e Giovanna San Martino di San Germano
IN VIGNA Piero Roseo
IN CANTINA Mario Olivero
ETTARI VITATI 20
Visitabile su prenotazione · Aperta nei week end · Ospitalità in camere e/o appartamenti · Vendita diretta

Siamo sulla sinistra orografica del Tanaro, nel punto in cui Monferrato, Langhe e Roero si incontrano. Qui si fanno vini da quattro secoli: Marchesi Alfieri è presente dal Seicento. I vigneti aziendali sono stati impiantati scegliendo esposizioni sud, sud/ovest, evitando totalmente i fondovalle. Ora, con il cambiamento climatico, si guarda anche ai versanti nord/nord-est. Al centro della filosofia aziendale, la massima valorizzazione qualitativa della barbera. Su 21 ettari, 16 sono dedicati a questo vitigno. Da più di 25 anni si svolgono vinificazioni separate per ogni vigneto, in modo da monitorare sia l’impronta che i differenti suoli possono dare ai vini, sia le influenze microclimatiche risultanti dalle diverse esposizioni e pendenze. Un altro vitigno accudito è il pinot nero, che non è uva tradizionale ma fu portato qui a metà Ottocento da Cavour che, come è noto, inseguiva instancabilmente nei vini lo stile francese. Da uve pinot nero nascono una vinificazione in purezza e uno spumante metodo classico. Infine, il grignolino, fortemente voluto dalla madre delle tre sorelle oggi proprietarie dell’azienda. [S. Lorigliola]
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