Nel borgo di Villa, sede dell’omonima azienda franciacortina, luogo denso di storia e memoria, si è svolto un evento dal senso singolare e importante. Una serata benefica a favore dell’associazione Onlus Niños Que Esperan, realizzata all’insegna di suggestioni dantesche in cui impegno sociale, importanti assaggi e uno speciale percorso gastronomico si sono armonicamente fusi.
Sull’abbinamento dei vini a tavola si sono scritte probabilmente tante di quelle pagine da avvolgervi l’Italia intera, ma, nella maggioranza dei casi, questa enorme mole di parole risulta tanto estranea alle abitudini degli italiani che è come se nessuno avesse scritto nulla.
Superare la prova del tempo, cioè esprimere un buon livello qualitativo a seguito di una prolungata permanenza in bottiglia, è quasi sempre un requisito essenziale perché un vino possa definitivamente dirsi “di qualità”.