L’Assaggio per il compleanno di Veronelli
Veronelli 96. Oggi, 2 febbraio, sarebbe stato il suo compleanno, e noi vogliamo festeggiarlo, con un “vino racconto”, come lui stesso ci ha insegnato.
“Tutto ruota intorno a tre semplici ingredienti per poter produrre un grande vino: la terra, la varietà e il seme maturo. Il nostro ruolo è custodire le vigne per le prossime generazioni. Preservare e non usurpare”.
Parole di Damijan Podversic. È sua la Ribolla gialla 2017 che Marco Magnoli ha scelto per questo speciale Assaggio tutto dedicato a Luigi Veronelli. E lo pensiamo, intento all’assaggio, con gli occhi chiusi e la mente assolutamente spalancata al mondo.
Auguri, Veronelli!