Testimone di 3000 anni di storia vinicola, la Sicilia racchiude un’inesauribile biodiversità varietale, con un alto numero di vitigni autoctoni ancora in parte inesplorati. Una terra che raccoglie diversità spiccate, in un mosaico vivace di cangiante varietà espressiva.
Che ci vuole? Basta poco: un giorno stavamo in Valle d’Aosta ed il giorno dopo eravamo giunti già in Sicilia – o meglio su un’isola delle Eolie o Lipari – muovendo solo qualche passo.
Se ne stava lì, un poco in disparte, in un angolo della nicchia riservata ai passiti.
Sarebbe troppo facile liquidare questa tendenza, che tra l’altro non conosce crisi, con la solita storia del ritorno alle origini, del richiamo della terra; prima o poi qualcuno dovrà studiarlo veramente questo fenomeno.