Li incontro poche volte nel corso dell’anno, i fratelli Garella, ma ci vediamo sempre a La Terra Trema al Leoncavallo di Milano che quest’anno si svolge proprio in questi giorni; e tutte le volte mi scatenano un senso di protezione che non può essere solo dovuto alla nostra e alla loro età, sarebbe troppo semplice.
Di questi tempi vanno molto di moda le degustazioni verticali: ovunque si legge di verticali fatte tra amici, in ristoranti o trattorie, alle fiere e sagre paesane, tanto che anche su facebook ce n’è piena l’aria e non se ne può proprio più.
Ci scrive Sergio Castelli, distillatore con il marchio Castelli Giuseppe in Cortemilia in provincia di Cuneo, chiedendoci di assaggiare le sue grappe e di dargli un nostro parere.
Sarebbe fin troppo facile dire che si è bevuto un ottimo Barolo Riserva 2004 di Enzo Boglietti; tesserne le lodi sarebbe troppo ovvio e banale, quindi rischierebbe di diventare una non notizia.
“San Lorenzo, io lo so perché tanto / di stelle per l’aria tranquilla / arde e cade, perché si gran pianto / nel concavo cielo sfavilla.” No, no… Non è questa la chiave…