La vita di un vino

La vita di un vino

Ci sono argomenti legati alla personalità dei vini che non vengono quasi mai affrontati in modo organico ed esaustivo, il più clamoroso crediamo sia quello legato alla durata della sua vita, alla sua capacità, cioè, di conservare l’integrità aromatica iniziale e di svilupparne una terziaria scevra di ossidazioni troppo accentuate e invadenti.

Una lacrima piena di gioia

Una lacrima piena di gioia

La nostra penisola, che si estende da nord a sud per più di mille chilometri, è molto ricca di ambienti climatici e geologici diversi e queste caratteristiche sono, naturalmente, alla base della ricchezza ampelografica italiana.