I Campi Flegrei, tra mito e vino

I Campi Flegrei, tra mito e vino

Campi flegrei. Storia, natura, paesaggio, vino e mito. In questi luoghi si percepiscono un’aura misteriosa, la presenza di un’energia antica, arcana. Sotto la loro pelle vibrano fremiti ardenti che ritroviamo nei calici. Alessandra Piubello, curatrice Guida Oro I Vini di Veronelli ci racconta questo singolarissimo territorio.

CAMPANIA. Una panoramica enoica

CAMPANIA. Una panoramica enoica

Una regione che è scrigno di biodiversità viticola con numerosi vitigni autoctoni. L’annata 2019 ha avuto una vendemmia posticipata e ottimale. Dai bianchi arrivano le conferme più importanti e le promesse di lunghi e positivi invecchiamenti. Capofila si conferma l’Irpinia, con il Fiano di Avellino e il Greco di Tufo. Tra i rossi, l’aglianico primeggia, e siamo ancora in Irpina con le sue autorevoli interpretazioni in denominazione Taurasi.

Coup de foudre!

Coup de foudre!

Non considero gli spaghetti alla carbonara un piatto tipicamente estivo. Le uova ed il guanciale, se gustati insieme in un clima troppo caldo, tendono ad appesantirmi un poco.