Il Cabernet Franc ha scelto casa
Chissà cosa sarà successo più di un secolo fa, quando per rimediare ai danni della fillossera si decise di importare in Italia il cabernet franc e invece arrivò il carmenère?
Una nuova stagione per il Cabernet Franc
Nonostante sia il genitore, assieme al Sauvignon Blanc, del famosissimo ed onnipresente Cabernet Sauvignon, il Cabernet Franc non gode di troppi apprezzamenti nella sua terra d’origine.
Il richiamo della vigna
Non vogliamo scomodare Jack London e Buck, ma solo parlare di quello strano richiamo che alcuni ristoratori hanno avvertito senza sapervi resistere.