I bravi artigiani del gusto
Ci scrive Sergio Castelli, distillatore con il marchio Castelli Giuseppe in Cortemilia in provincia di Cuneo, chiedendoci di assaggiare le sue grappe e di dargli un nostro parere.
Quando conta la mano
Il Roero è terra dai suoli piuttosto giovani, emersi dal mare che un tempo ricopriva tutto il bacino padano qualche milione di anni dopo rispetto alle più importanti e robuste terre delle confinanti Langhe del Barolo e del Barbaresco.