Dimenticate il cliché usuale della visita in cantina.
Questa sarà un’esperienza veronelliana: insolita, alta, verticale e appassionante. Dopo il Collio, la bussola veronelliana vi conduce in un colpo solo a incontrare due degli scenari più significativi della viticoltura di collina in Italia: Soave coi suoi suoli di origine vulcanica e le fertili terre della Valpolicella.
Protagoniste due aziende storicissime nell’eccellenza: Gini a Monteforte d’Alpone e Le Ragose a Negrar, entrambe in provincia di Verona. La loro sensibilità nell’approccio alla terra e i loro capolavori liquidi dimostrano altamente il loro indiscusso valore.
Si comincerà con una passeggiata in vigna per vedere e toccare con mano la relazione con la terra, il tipo di viticoltura, le scelte, i risultati. Una visita ai fruttai per l’appassimento delle uve, ai locali di lavorazione e affinamento in cantina.
Infine, una specialissima degustazione “alla Veronelli” in cui troveranno posto i Cru e le Riserve.
E qualche sdrafanico vino “special guest”.
Le famiglie Gini e Galli gestiscono in prima persona, sin dalla fondazione, i vigneti, la cantina, la comunicazione, le vendite. Sono esempi di filiere virtuose in cui i valori sono condivisi e importanti. I loro vini riassumono la memoria e la conoscenza di due famiglie che, ognuna a suo modo, hanno scritto una parte importante della storia del territorio enoico veronese.
Claudio e Letizia Gini e Paolo e Marta Galli ci condurranno tra vigna e cantina assieme a Simonetta Lorigliola, giornalista, studiosa di cultura materiale e caporedattrice del Seminario Veronelli.
Attenzione: solo 15 posti disponibili!
PROGRAMMA
Sabato 26 ottobre
Ritrovo ore 09.45 presso l’azienda Gini
ore 10-12.30
Gini
Monteforte d’Alpone (VR)
Camminata nel vigneto e speciale visita in cantina
Vini in degustazione:
Camillo Spumante Metodo Classico Millesimato 2013
Soave Classico 2023
Soave Classico La Frosca 2021
Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2021
Recioto di Soave Classico Col Foscarin 2016
Recioto di Soave Classico Renobilis 2016
ore 12.45-14.00
Light lunch a base di prodotti tipici veronesi presso l’azienda Gini
ore 14-14.45
Trasferimento a Negrar, con mezzi propri, presso l’azienda Le Ragose
ore 15-17.30
Le Ragose
Negrar di Valpolicella (VR)
Camminata nel vigneto e speciale visita in cantina
Vini in degustazione:
Valpolicella Classico 2023
Valpolicella Classico Superiore Le Sassine 2020
Valpolicella Classico Superiore Marta Galli 2020
Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Marta Galli 2013
Speciale sorpresa scelta per noi da Paolo Galli
Infine, in omaggio la copia cartacea della Guida Oro I Vini di Veronelli 2024!
In caso di maltempo l’evento si svolgerà omettendo la parte in vigna se questa non risulterà praticabile.
Per maggiori info:
mail: eventi@seminarioveronelli.com
tel: 035 0740293
Infine, alcuni liberi consigli enogastronomici (e di pernotto), per chi volesse prolungare il proprio soggiorno in questo territorio:
Ai Capitelli – Soave VR
con alloggio
La Ruota – Negrar VR
con alloggio
La Porchetta – Negrar VR
con alloggio
Dalla Rosa Alda
San Giorgio Valpolicella VR
Al Bersagliere
Verona
Vescovo Moro
Verona
