La Guida Oro I Vini di Veronelli 2025, risultato di un intero anno di degustazioni e assaggi tra vigneti e cantine, analisi e confronti, sarà presentata in anteprima venerdì 15 novembre presso l’ex Convento dei Neveri a Bariano (BG).
“Degustare è un atto agricolo” potremmo dire parafrasando Walden Bello: l’approccio veronelliano tiene al centro la terra, la vigna, il rispettoso lavoro del vignaiolo. Il vino tramuta tutto in racconto.
Per viverlo bisogna “camminare le vigne”: incontrare i poeti della terra e i loro capolavori enologici.
La Guida Veronelli contiene il racconto dell’Italia enoica. Alessandra Piubello, tra i suoi curatori, snocciola alcuni piccoli approfondimenti dedicati quest’oggi all’Emilia Romagna.
Marco Magnoli, curatore Guida Veronelli, ci accompagna all’incontro con due vini, oggetto di un felice oblio nella sua cantina. Il tempo li ha cesellati e l’assaggio risulta così eccellente da dover essere raccontato. Protagoniste le due declinazioni del Pigato 2010 (Le Russeghine e U Baccan) dell’azienda Bruna in Ranzo (IM).
La Guida Veronelli contiene il racconto dell’Italia enoica. Alessandra Piubello, tra i suoi curatori, snocciola alcuni piccoli approfondimenti dedicati quest’oggi all’Umbria. Realtà presenti nell’edizione 2024 cui l’autrice ha dedicato una sorta di istantanee tradotte in parole: Villa Mongalli, Terre di San Felice, Podere Barbi, Cantina Colle Ciocco.
Una fermentazione che non è propriamente tale. Una trasformazione biochimica che modifica il vino, in ogni senso: caratteristiche organolettiche, sicurezza, stabilità. Ma come si ottiene una malolattica con la certezza che vada a buon fine? Analisi, spiegazioni e commenti di Federico Duca, enologo e membro della redazione del Seminario Veronelli.