di Alberto Capatti
L’emergenza e il lockdown sono stati solo una pausa? Dovrebbe essere invece l’occasione per ridefinire il ruolo della propria residenza nel dissetarci e nutrirci, e se saremo in grado di riesaminare le abitudini che sono il voltaspalle a quanto criticamente ci sovrasta.
Arte e contagio: una superspesa, la casa piena, sazia, senza ricette in testa. Ora meditiamo in e cerchiamo nella letteratura gastronomica una corona da Re, corona da pasticcere
Alberto Capatti, nella sua rubrica Lecca lecca cerca la corona da mangiare: nell’arte panaria, le corone si sprecano
di Alberto Capatti
La bimba e la mamma giapponesi. Siamo in treno, fra Imola e Bologna, e nella carrozza spunta la controllora. La bambina gioca col telefonino, avrà quattro anni ed è seduta per terra.
