AP CUPRA MARITTIMA Via Colle Bruno 2
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PROPRIETARIO Lorenzo Catasta
IN VIGNA Lorenzo Catasta
IN CANTINA Lorenzo Catasta
ETTARI VITATI 1
La storia di Lorenzo Catasta a Cupra Marittima è davvero affascinante e simbolica. Immaginate un dirigente di successo, con una buona posizione, che a quarant’anni decide di dare una svolta alla sua vita. Lorenzo, stanco di vivere in bianco e nero – parole sue – sceglie di abbracciare i colori della vita. Così, tra lo stupore di amici e familiari, lascia il suo lavoro e va a fare pratica all’azienda Oasi degli Angeli di Marco Casolanetti ed Eleonora Rossi. Dal 2016 si dedica con passione alla gestione di due piccoli vigneti a Cupra marittima e Montefiore dell’Aso nel basso Piceno. Massimo rispetto ambientale, nessun uso di chimica di sintesi in vigna. Solo rame e zolfo. Zero diserbo. Rimozione manuale delle infestanti, potatura verde, palizzatura, cimatura, vendemmia e tutte le altre operazioni effettuate a mano. In cantina pigiatura a grappolo intero, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, uso ridotto di solforosa e lunghi affinamenti. Il suo obiettivo? Produrre un vino bianco straordinario utilizzando uve tradizionali della zona: trebbiano e pecorino. Il progetto è ambizioso ma i risultati sono solari e promettenti. Lorenzo ha trasformato la sua vita e ha creato un vino che racconta una storia di di coraggio e di rinascita. Primogenito il Bianko, seguito dal Djallo. [S. Lorigliola]
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