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PROPRIETARIO Davide Zoppi
IN VIGNA Gabriele Cesolini
IN CANTINA Graziana Grassini
ETTARI VITATI 5
Viticoltura biologica
Cà du Ferrà nasce su una placca marina continentale emersa milioni di anni fa. I vigneti si sviluppano tra i 50 e i 400 metri sul livello del mare, in un contesto di terrazzamenti affacciati direttamente sul Mediterraneo, dove luce, vento e altitudine diventano elementi fondamentali nell’espressione dei vini. Accanto ai vitigni tradizionali, il progetto ha riportato alla luce il Ruzzese, varietà ligure antica, oggi interpretata in chiave contemporanea con Zero Tolleranza per il Silenzio.
A guidare il progetto sono Davide Zoppi e Giuseppe Luciano Aieta, insieme all’enologa Graziana Grassini, in un dialogo continuo tra territorio, visione e precisione enologica. [S. Lorigliola]
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