FI GREVE IN CHIANTI Frazione Panzano, Via San Leolino 89
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fontodi.com
PROPRIETARIO Giovanni e Marco Manetti
IN VIGNA Giovanni Manetti
IN CANTINA Giovanni Manetti
ETTARI VITATI 110
Viticoltura biologica e biodinamica
Produzione olio extra vergine d’oliva
Siamo nel Chianti Classico, nella vallata a sud di Panzano denominata Conca d’oro, terroir storicamente vocato alla viticoltura di qualità: altitudine relativamente elevata, terreni galestrosi, grande luminosità e un microclima caldo, asciutto e di ampia escursione termica. Fontodi appartiene dal 1968 alla famiglia Manetti, dedita da secoli alla produzione di terrecotte. Il legame con questi luoghi e la vocazione per la qualità hanno portato i Manetti a interessarsi all’attenta coltivazione dei vigneti e ad approfondire la conoscenza delle potenzialità locali del sangiovese. Nell’ambito di una conduzione biologica, le concimazioni avvengono con compost derivato da residui di potatura e letame dell’allevamento aziendale di chianine. Fontodi gestisce anche un agriturismo, Tenute di Pecille. [S. Lorigliola]
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