Una giornata veronelliana tra paesaggio, arte, vino. Sarà una visita non comune. Privilegiata. Assoluta. Irripetibile.
a cura della Redazione
Venerdì 3 ottobre, ore 14.30 – 17.30. Ca’ del Bosco. Erbusco (BS)
Perchè venire a visitare Ca’ del Bosco con il Seminario Veronelli?
Primo.
Perchè ti conduciamo in luogo dove il vino parla una lingua trasversale.
“Il vino come racconto” diceva Veronelli.
Il racconto di Ca’ del Bosco connette linguaggi, sensibilità, visioni.
Vi offriamo un percorso immersivo che coinvolgerà occhi, naso, testa e cuore.
Capiremo come il vino genera spazi aperti al linguaggio artistico ed estetico.
Non una cantina, ma una vera propria esperienza sensoriale.
Secondo.
Il vino è un prodotto della terra, trasformato dalla conoscenza e dall’esperienza.
Avremo il privilegio di dialogare con l’agronomo Paolo Bonini e con l’enologo Stefano Capelli che seguono l’intero processo dalla vigna fino alle bottiglie che intepretano l’eccellenza di Franciacorta.
Terzo.
Incontreremo Maurizio Zanella, fondatore di Ca del Bosco, e suo Presidente. Ideatore e sperimentatore della sua peculiare filosofia. E socio fondatore del Seminario Permanente Luigi Veronelli.
Quarto.
Parteciperete a una degustazione altamente veronelliana.
Assaggerete vini d’eccellenza, scelti e stappati per noi.
Sarà condotta da Andrea Alpi, sensory project manager SISS e curatore della Guida Veronelli.
Vini in degustazione
- Franciacorta Cuvée Prestige ED 47
- Franciacorta Millesimato Vintage Collection Satèn 2020
- Franciacorta Annamaria Clementi 2016
- Sebino Chardonnay Selva della Tesa 2015
- Sebino Rosso Maurizio Zanella 2009
+ 1 vino Special Guest, una chicca enoica selezionata per noi da Ca’ del Bosco
COSTI
Prezzo: 100 euro. Per gli associati del Seminario Veronelli è prevista una riduzione del 50%.
ISCRIZIONI
Numero chiuso e posti super limitati (max 15 persone). Iscriviti qui.
In caso di ulteriori informazioni scrivere a eventi@seminarioveronelli.com
Un po’ di storia di Ca’ del Bosco
Nel 1964 Annamaria Clementi Zanella acquista una “casa nel bosco” sulle colline, nel comune di Erbusco. Il figlio Maurizio, giovanissimo, dopo viaggi di conoscenza in Champagne, decide di cominciare a produrre in quel podere vini spumanti di alta qualità rifermentati in bottiglia. Era un sogno avveniristico nell’Italia delle produzioni quantitative. Veronelli, divenuto poi suo amico fraterno, lo incoraggia. La prima vendemmia per i vini spumanti è del 1976, in uscita nel 1978. Da allora si lavora per una costante crescita qualitativa con l’ausilio della tecnologia più avanzata, come l’utilizzo della gravità in luogo delle pompe idrauliche o il lavaggio dell’uva per eliminare ogni residuo dalle bucce. Dal 2019 tutti gli ettari vitati sono biologici certificati. Maurizio Zanella: «Senza contadinità non può esserci qualità. Per questo il lavoro in vigna rappresenta l’aspetto fondamentale nella filiera vitivinicola: la centralità della terra, la sua cura, la salvaguardia del sapere contadino sono i valori che tutto il mondo agricolo e vitivinicolo dovrebbero preservare, pena un triste e irreversibile depauperamento, dannoso ovunque e per ognuno».
CAMMINARE LE VIGNE: UN NUOVO PROGETTO TARGATO SEMINARIO VERONELLI
“Camminare le vigne” è un motto coniato da Luigi Veronelli. Fu lui il primo a mettere al centro del mondo enoico la terra e la figura del vignaiolo. Il Seminario Veronelli vi propone di “camminare le vigne” dialogando in modo diretto con quei vignaioli e quelle aziende e che hanno scritto la storia del vino nel nostro Paese e che fanno parte della nostra associazione, fondata da Veronelli nel 1986. Camminata storico-culturale in vigna, passaggio in cantina, degustazione d’assoluta eccellenza, con 5 vini e una sorpresa finale.