BS CAPRIANO DEL COLLE Via Parrocchia 57
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PROPRIETARIO Mario ed Elena Danesi
IN VIGNA Angelo Divittini
IN CANTINA Nico Danesi e Riccardo Restani
ETTARI VITATI 16
Viticoltura biologica
Siamo a sud di Brescia, sul piccolo altopiano del Monte Netto che è anche Parco agricolo. Qui la vite è, da tempo, coltura eletta. L’azienda nasce con un graduale recupero di terreni e vigne: un progetto della famiglia Danesi. “La Doc Capriano del Colle è piccola, solo una quarantina di ettari, ma le potenzialità sono grandi perchè esiste una storia enoica locale documentata: Agostino Gallo, agronomo rinascimentale, scrive del Marzemino di Capriano, giunto qui con la dominazione veneziana e acclimatatosi a tal punto da generare, nei secoli, biotipi diversi da quelli che esistono altrove. La Doc ne prevede, infatti, la vinificazione in purezza” racconta Mario Danesi, studi di Economia aziendale e ritorno convinto alla terra per farsi vignaiolo, e manager dell’azienda familiare. Il suo mantra è il recupero del vigne vecchie: il lavoro che richiedono è impegnativo ma rappresentano un patrimonio vegetale e resistono molto meglio agli sbalzi climatici, garantendo costanza qualitativa. Questa viticoltura rispettosa è, coerentemente, certificata bio dal 2018 in tutti i 6 appezzamenti disposti nel raggio di un chilometro dalla cantina. Accanto a questa , la cascina di San Michele (1884), ristrutturata, ospita incontri e degustazioni. D’estate aperitivi e curate cene di campagna. [S. Lorigliola]
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