CI CALASETTA Località Cussorgia, Via Don Ilario 17
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PROPRIETARIO Roberto Matzeu
IN VIGNA Roberto Matzeu
IN CANTINA Roberto Muccifuori
ETTARI VITATI 4.5
Il progetto parte con il recupero di alcuni vigneti abbandonati sull’isola di Sant’Antioco, estremo sud-ovest della Sardegna. Vigne che sono veri e propri monumenti secolari, scampati alla fillossera, allevati su sabbia, a piede franco. Il lavoro di recupero è lungo e complesso: appezzamenti frazionati che non superano i 2.000 metri quadri, sesti d’impianto fittissimi, con 10.000 piante ettaro. Il che implica una viticoltura del tutto manuale, con rese bassissime. L’uva tutelare è il carignano del Sulcis. Vi si aggiunge un Igt Isola dei Nuraghi rosso: un blend “in stile francese” nato da tre varietà provenienti da vigne giovani (non a piede franco): carignano, syrah, cabernet franc.
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