SI BUONCONVENTO Via S. Donatini 8
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PROPRIETARIO Aldemaro Machetti
IN VIGNA Alberto Machetti
IN CANTINA Roberto Cipresso
ETTARI VITATI 4
Viticoltura biologica
Aldemaro Machetti, dopo quasi vent’anni spesi a costruire da zero il successo della Tenuta Oliveto, non riesce a star lontano dalle vigne e poco dopo la chiusura di quella grande vicenda si innamora, insieme alla famiglia e al figlio Alberto, di una piccola vigna-giardino di un singolo ettaro accanto all’abbazia di Sant’Antimo. Un appezzamento che diviene la Vigna dei Frati. Con un lavoro rispettoso della materia prima e una maniacale cura dei dettagli, a partire dall’annata 2015 lavora con l’obiettivo di creare un’etichetta in grado di rinverdire i fasti delle prime annate delle Riserve di Oliveto. Si pensa a un grande cru, in tiratura limitata: non più di 3000 bottiglie. E così è stato, seguendo il regime di agricoltura biologica. Dal 2019 esce, inoltre, il Fonte di Santa Regina a base di sangiovese, più cabernet franc e merlot, prodotto dalle nuove vigne, tre ettari piantati fra il 2015 e il 2018 vicino a Siena, nel podere che dà il nome al vino. In questo luogo la struttura è principalmente dedicata all’ospitalità ma il progetto è di affiancarvi la nuova cantina. [S. Lorigliola]
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