SI SAN GIMIGNANO Via di Casale 40
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PROPRIETARIO Michael e Christopher Falchini
IN VIGNA Elisabetta Barbieri
IN CANTINA Elisabetta Barbieri
ETTARI VITATI 35
Altre produzioni: olio extravergine d’oliva · distillati

L’azienda parte con Riccardo Falchini nel 1964, coi primi vigneti impiantati nel 1968. Festeggia nel 2024, dunque, i 60 anni di attività. Fondamentale l’incontro nel 1976 con Giacomo Tachis e la nascita di una sincera amicizia. Suoi i consigli per rinnovare le pratiche di cantina, per vendemmiare seguendo attentamente la maturazione dell’uva, per introdurre la temperatura controllata nella fermentazione e nell’affinamento dei vini. Poi i suggerimenti per creare grandi rossi a San Gimignano, dosando l’utilizzo della barrique francese: il Campora (dal 1985) e il Paretaio (dal 1987). Da uve sangiovese, merlot e cabernet sauvignon, dosate nei blend. Tutti questi elementi contribuiscono alla storia e alla crescita qualitativa. I Falchini puntano oggi sul riscatto d’immagine e di valore del terroir di San Gimignano, con vigne e vini simboli del territorio che nel Pliocene fu un antico mare. L’azienda dedica il 65% della produzione alla Vernaccia di San Gimignano, prima Doc d’Italia. Il Vigna a Solatìo è un cru con uve vernaccia provenienti da una singola vigna dalla quale si estrae anche la versione Riserva. Nel 2023 esce per la prima volta Castel Selva Rosso Toscano Igt, annata 2016: «poiché l’annata 2016 del merlot è stata straordinaria, abbiamo deciso di vinificarne una piccola parte in purezza e poi affinarlo in barrique per 36 mesi». [S. Lorigliola]
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