PD PIOVE DI SACCO Via San Giovanni Bosco 6/a
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PROPRIETARIO Giancarlo Rostellato
IN VIGNA Maurizio Rostellato
IN CANTINA Barbara Rostellato
ETTARI VITATI 4.5

La Saccisica è un’ampia pianura rurale che si estende tra Padova e la Laguna di Chioggia e Venezia, già sede di dimore di campagna dei nobili veneziani e loro dispensa agricola. I fiumi e i tanti canali che scorrono verso il mare disegnano un paesaggio in equilibrio tra terra e acqua. Tra i campi coltivati si sono sviluppati piccoli paesi. In questo contesto sorge l’azienda, giovane dinamica che mette al centro l’unione familiare e la volontà di mettere a frutto esperienze tramandate da generazioni passate. Grazie all’estensione ridotta dei vigneti le lavorazioni (potatura, trattamenti, raccolta) sono svolti, in parte, a mano. La presenza quotidiana in vigna permette di verificare costantemente lo stato di salute delle piante. Il primo vigneto è stato impiantato nel 2018 con pinot grigio, il secondo nel 2021 con chardonnay.
[S. Lorigliola]

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