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PROPRIETARIO Giuseppe Fortunato e Alessandro castaldo
IN VIGNA Giuseppe Fortunato
IN CANTINA Carmine Valentino
ETTARI VITATI 4.5

Giuseppe Fortunato da ingegnere si è fatto apicoltore e poi vignaiolo: dal 2005, insieme alla moglie Sandra, ha recuperato le vigne di famiglia, lavorando operosamente in un contesto aggredito da un’urbanizzazione selvaggia. Il fulcro centrale della produzione avviene in vigna, stimolata a reagire agli attacchi di un ambiente sotto stress antropico. In cantina le tecniche di produzione dei due soli vini, la Falanghina e il Piedirosso, variano al variare dell’annata; i tempi di macerazione, ad esempio, cambiano di anno in anno.
[A. Corona]

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