SI CASTIGLIONE D’ORCIA Località Petrucci 13
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PROPRIETARIO Pasquale Forte
IN CANTINA Cristian Cattaneo
IN VIGNA Pasquale Forte
ETTARI VITATI 22
Viticoltura biologica e biodinamica · Altre produzioni: olio extravergine d’oliva, salumi, miele, farina
Visitabile su prenotazione · Vendita diretta
Partendo dai principi della biodinamica di Rudolf Steiner, Podere forte lavora per costituire un sistema autosufficiente, in cui ogni elemento sia complementare, guardando all’equilibrio ambientale. In questo paradigma la vite è una coltura all’interno di un ecosistema. L’azienda possiede boschi, coltiva cereali, uliveti e vigneti. Secondo Pasquale Forte, il vino è il principe delle produzioni per la sua storia culturale millenaria. Per i nuovi impianti non vengono realizzati scassi per conservare l’integrità del suolo, vera ricchezza: se ci sono pendenze si adatta il sesto d’impianto e si regola l’interfilare. Le moltiplicazioni, da più di dieci anni, vengono fatte per selezione massale. E i vini? Il Petrucci, declinato in più versioni, riceve il nome storico del Podere. Un sangiovese in purezza da un’antica vigna scortata da una quercia centenaria. Guardiavigna si chiama come la torre che segna il punto più alto del podere dalla quale Gigiotto di Rocca d’Orcia, tornato dalle campagne napoleoniche, difendeva le sue uve dai banditi che infestavano la zona. [S. Lorigliola]
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