TA SAVA Via Piave 12
info@gianfrancofi no.it
gianfrancofino.it
PROPRIETARIO Gianfranco Fino
IN CANTINA Gianfranco Fino
IN VIGNA Gianfranco Fino
ETTARI VITATI 23
Visitabile su prenotazione · Vendita diretta
Gianfranco Fino conosce Luigi Veronelli durante la “battaglia” dell’Olio secondo Veronelli, che lo vede tra i più convinti ambasciatori, al suo fianco, in tour per l’Italia. Olio, d’accordo. Ma Veronelli, venendo a sapere che Gianfranco è diplomato in enologia, lo sprona a pensare al vino, e lo convince. Nel 2004 Fino acquista un piccolo vigneto storico, ad alberello, in agro di Manduria. Tutto comincia. Nasce il Primitivo di Gianfranco Fino, Es. Il nome comunica passione, emozione e assenza di freddo calcolo. Il lavoro per il totale rispetto ambientale si traduce in lavorazioni manuali, assenza di mezzi meccanici sostituiti da cavalli, zero prodotti chimici di sintesi. Riproduzione solo per selezione massale, per non disperdere storia e geni delle viti primigenie che hanno tra gli 80 e i 50 anni. Rese omeopatiche. In vinificazione massima cura e attenzione, con il supporto del freddo e, in affinamento, del legno piccolo. Oggi c’è una nuova cantina, incastonata tra le vigne e totalmente ipogea. [S. Lorigliola]
SCOPRI I VINI PRODOTTI DA FINO GIANFRANCO, ACQUISTA LA GUIDA ORO I VINI DI VERONELLI 2021