ME PACE DEL MELA Diramazione Viaria C, Z.I. Giammoro
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PROPRIETARIO Piero e Pietro Colosi
IN VIGNA Pietro Colosi
IN CANTINA Piero e Pietro Colosi
ETTARI VITATI 13
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Piero Colosi inizia a fare vino alla fine degli anni Ottanta, seguendo le orme del padre che aveva collaborato con Carlo Hauner a Salina, la più enoica tra le sette Eolie. In seguito, acquisisce alcuni vigneti sull’Isola. Al timone insieme a lui c’è suo figlio Pietro, enologo (come il padre) laureato a San Michele all’Adige. Da sempre Lidia Colosi ha sostenuto il marito, appoggiandolo e aiutandolo concretamente. Anche Marianna, loro figlia, laureata in Lingue, è entrata in azienda. «La famiglia è il caposaldo su cui abbiamo fondato tutto. Abbiamo fatto tante cose insieme e di questo siamo orgogliosi, ma il nostro è un orgoglio sano, umile, costruttivo, poiché non abbiamo mai dimenticato le nostre origini e ricordarle oggi ci rende felici» dice Lidia, tracciando identità e cuore della filosofia aziendale. Insieme seguono ogni fase della produzione. I vigneti in Salina sono posti su vari appezzamenti tra Capo Faro e Porri, nelle posizioni più vocate, su terrazze di cui sono stati ripristinati i tipici muretti a secco. Sono luoghi per cui la parola “meraviglia” non è sufficiente a descriverne la visione. Nuove acquisizioni di vigneti in località Lingua. Dal 2020 l’azienda è certificata bio. La maggior parte della produzione si concentra sulla storica malvasia, sia nella classica versione passita che nella versione secca, con caratteristiche uniche donate dai suoli vulcanici. I Colosi producono anche, acquistando le uve da storici conferitori, vini siciliani, prediligendo le varietà autoctone. I vini vengono prodotti e imbottigliati nella cantina di Giammoro, moderna struttura nei pressi di Milazzo, che accoglie gli uffici e tutti gli spazi dedicati alla produzione e all’affinamento. [S. Lorigliola]
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