ME PACE DEL MELA Diramazione Viaria C, Z.I. Giammoro
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PROPRIETARIO Piero e Pietro Colosi
IN VIGNA Pietro Colosi
IN CANTINA Piero e Pietro Colosi
ETTARI VITATI 12
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Piero Colosi inizia a fare vino alla fine degli anni Ottanta, seguendo le orme del padre che aveva collaborato con Carlo Hauner a Salina, la più enoica tra le sette Eolie. In seguito, acquisisce alcuni vigneti sull’Isola. Al timone insieme a lui c’è suo figlio Pietro, anch’egli enologo come il padre. Da sempre Lidia Colosi ha sostenuto il marito, appoggiandolo e aiutandolo concretamente. Anche Marianna, loro figlia, è entrata oggi in azienda. «La famiglia è il caposaldo su cui abbiamo fondato tutto. Abbiamo fatto tante cose insieme e di questo siamo orgogliosi, ma il nostro è un orgoglio sano, umile, costruttivo, poiché non abbiamo mai dimenticato le nostre origini e ricordarle oggi ci rende felici» dice Lidia, tracciando identità e cuore della filosofia aziendale. Insieme seguono ogni fase della produzione. I vigneti in Salina sono posti su vari appezzamenti tra Capo Faro e Porri, nelle posizioni più vocate, su terrazze di cui sono stati ripristinati i tipici muretti a secco. Sono luoghi per cui la parola “meraviglia” non è sufficiente a descriverne la visione. Dal 2020 l’azienda è certificata bio. La maggior parte della produzione si concentra sulla storica malvasia, sia nella classica versione passita che nella versione secca, con caratteristiche uniche donate dai suoli vulcanici. Ultimo nato, il Guardiano del Faro, nerello mascalese in purezza, affinato un anno in legno, nato da uve coltivate in una piccola e selezionata particella, la 523, che si affaccia sul promontorio di Capofaro, luogo mozzafiato per unicità e bellezza. I Colosi producono anche, acquistando le uve da storici conferitori, alcuni vini siciliani, prediligendo le varietà autoctone. [S. Lorigliola]
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