Via Prof. Josef Schwarz 18 – MELTINA – MOLTEN BZ
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PROPRIETARIO Marianna, Michael e Josef Reiterer
IN CANTINA Josef Reiterer

Visitabile su prenotazione · Vendita diretta

Nativo di Meltina, Josef Reiterer nel 1976 realizza le prime 300 bottiglie di metodo classico, tipologia che ha bene conosciuto in Germania durante i suoi viaggi come consulente di prodotti enologici. Quel vino piace e non basta nemmeno per la famiglia e gli amici. Nasce così l’dea di fondare una cantina che diventa realtà nel 1979, con il progetto di crescere costantemente evitando, però, grandi balzi. Oggi le bottiglie sono 120.000. Nell’arco di 40 anni si è consolidata la relazione con i vignaioli locali, scelti in zone vocate, che forniscono i vini base per la spumantizzazione. La cantina, situata a 1200 metri d’altitudine, è la più alta in Europa e sfrutta la naturale regolazione della temperatura consentita dalla quota: d’estate i 12-13 °C sono ideali per le fermentazioni e d’inverno gli 8-10 °C risultano ottimi per la maturazione dei vini. Oggi, date le dimensioni raggiunte dall’azienda, è tuttavia presente un effi ciente impianto di condizionamento di supporto. [S. Lorigliola]

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