Trattoria La Brinca

in Gli Associati • 28 Maggio 2014 • di

la brinca interno07 La Brinca, soprannome di Texinin (Teresina) dei Brinche, visse a metà dell’Ottocento e lasciò il nome alla casa colonica che nel 1987 la famiglia Circella ha trasformato in trattoria, dove si propongono i piatti di terra della tradizione contadina della Liguria di Levante, legata ai prodotti locali e alle stagioni. Una tradizione gastronomica sulla quale i proprietari Roberto e Sergio puntano con convinzione, sfruttando i saperi dell’arte della cucina locale appresi da mamma Franca: un patrimonio di piatti semplici, ma di lunga laboriosità artigianale.

 

la brinca logoTrattoria La Brinca
via Campo di Ne 58 – 16040 – NE (Genova)
tel. 0185/337480
email labrinca@labrinca.it
sito web www.labrinca.it

 

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