Articoli Etichettati ‘Sardegna’

  • Ristorante La Bomboniera

    in Gli Associati • 23 Dicembre 2015 • di

    Nel 1981 Giulio Bussu e sua moglie Maria Giovanna Mele rilevano quello che già era il ristorante la Bomboniera, creando un angolo di Sardegna nel cuore di Civitavecchia. Nelle specialità spiccatamente sarde si può apprezzare la passione di Maria Giovanna, insignita del “Collegium Cocorum” dalla Federazione Italiana Cuochi, che alla grande qualità delle materie prime unisce il suo grande amore per la cucina con il supporto del suo bagaglio professionale. In sala è Mauro a prendersi cura dei clienti, consigliandoli sui piatti e guidandoli negli opportuni abbinamenti coi vini, scelti da una carta ampia e variegata. . Ristorante La

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  • Videointervista a Valeria Pilloni

    in De Visu • 27 Aprile 2015 • di

    In occasione di Vinitaly 2015 Simonetta Lorigliola e Laura Arrighetti hanno realizzato brevi videointerviste ad alcuni nostri Associati. Un modo per conoscerne meglio la  realtà aziendale, il punto di vista sull’evento fieristico e sui mercati, ma anche un “assaggio” della loro filosofia produttiva e del loro modo d’intendere il vino. Buona visione!   Cantine Su’ Entu S.S. 131 km 41 – 09025 – Sanluri (Villacidro e Sanluri) – Sardegna Tel. 070 935 71 200 – email  info@cantinesuentu.com – sito http://www.cantinesuentu.com

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  • Sardegna dal fascino arcano

    in L'Assaggio • 26 Gennaio 2015 • di

    La Sardegna è terra enigmatica; più che di un’isola, sembra avere i tratti di un continente. Sòrta di piccola “Heartland” sui generis posta nel bel mezzo del Mediterraneo, trova i simboli, i significati, le ragioni del suo essere nel profondo del proprio ventre, spesso assorbendo ciò che le giunge dall’esterno per subito avvolgerlo ed eclissarlo, dissolverlo nella sua individualità storica e culturale. Non a caso ha sempre offerto un’immagine di chiusura, di “isolamento” appunto, di mistero. Qualcuno è persino giunto a supporre che la platonica Atlantide, lungi dal collocarsi oltre le Colonne d’Ercole, coincidesse invece

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  • “Su inu chi cheret chistionadu”

    in L'Assaggio • 21 Maggio 2014 • di

    Qualche anno fa, in un volumetto edito in collaborazione con l’Associazione Città del Vino, scrivevamo: “Degustando [i vini da meditazione] ci spingiamo in qualche modo fino alle radici stesse della vitivinicoltura […] Tutti questi vini recano ben impresso nel loro carattere un ricco e prezioso patrimonio di cultura, tradizioni, costumi e tecniche caratteristiche dei luoghi e dei contesti sociali di origine”. Spesso rarissimi, purtroppo i vini da meditazione paiono oggi incontrare sempre meno il gusto dei consumatori, una disaffezione che tocca il suo apice con i vini ossidativi, ovvero – giusto per darne una definizione

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  • L’isola dei tesori

    in Le Notizie • 11 Aprile 2013 • di

    Viaggio tra gli affascinanti vini rossi di Sardegna Per alcuni è stata una splendida sorpresa, per altri un’emozionante conferma: la degustazione “L’isola dei tesori – Viaggio tra gli affascinanti vini rossi di Sardegna” ha in entrambi i casi raggiunto l’obiettivo di tenere alta l’attenzione di giornalisti e appassionati sulle produzioni enologiche sarde. I rossi complessi ed eleganti vinificati da uve carignano, diffuse nell’area meridionale dell’isola, i potenti e balsamici vini a base cannonau, provenienti invece dal nord, le suggestioni dei vitigni cosiddetti minori ma anche le originali declinazioni di alcuni celebri vitigni “del continente” hanno

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  • La Sardegna dei grandi vini

    in Le Notizie • 12 Febbraio 2013 • di

    Se ne sta sempre un po’ da parte, come se non volesse disturbare; ha un carattere timido e riservato e non ama mettersi in mostra. Per due mesi all’anno è al centro dell’attenzione vacanziera e questo sembra che le basti. Ma non basta a noi, che sappiamo quali eccellenze possa vantare e ci dispiacciamo del fatto che in realtà ben pochi lo sappiano, pochi possano condividere i piaceri che i vini sardi sanno dare. È una viticoltura arcaica che è sempre riuscita, seppure con qualche fatica, a mantenersi al passo con i tempi preservando un

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