Associazione Seminario Permanente Luigi Veronelli

Segui l’Associazione sui social

Dimora Ulmo

da Antonella Corona | 16 Ott 2023 | Articoli, I Luoghi del Buon Bere, La Cucina, La Cultura Materiale, Le Notizie

Antonella Corona ci racconta la visione gastronomica di Dimora Ulmo, rivolta alla giusta e intelligente sperimentazione. Importante la selezione enoica, di gran spessore e di vera ricerca.

Addio a Luigi Di Majo

da Seminario Veronelli | 13 Ott 2023 | Il Vino, Le Notizie

Il ricordo del Seminario Veronelli per Luigi Di Majo Norante, grande vignaiolo che ha fatto la storia del vino molisano.

Vignaioli o trapezisti? Il Brett in cantina

da Federico Duca | 27 Set 2023 | Articoli, Il Vino, Le Notizie

Di Brett si fa gran parlare. A proposito o a sproposito. Ma cos’è davvero questo lievito? Come arriva in cantina? Cosa innesca? E, infine come ci si può comportare, a seconda di quel che vogliamo portare di importante nel bicchiere? Vignaioli o trapezisti?

Verso la nuova Guida Oro 2024

da Seminario Veronelli | 27 Set 2023 | Il Vino, Le Notizie

Le ultime giornate sono state lunghe, intense e di condivisione per la definizione dei premi della prossima Guida Oro I Vini di Veronelli 2024.

Per Marisa. Essere sempre contro la violenza di genere.

da Seminario Veronelli | 8 Set 2023 | Il Vino, Le Notizie

L’abbiamo incrociata al Vinitaly, Marisa Leo.
E non ci siamo dimenticati il suo sorriso aperto e la sua sincera voglia di dialogare. Siamo stati colpiti da un fulmine, ieri, quando abbiamo letto che Marisa è stata vittima della violenza di un uomo, nel suo massimo terrificante apice: l’omicidio.

Il nostro ricordo per Nicodemo Librandi

da Seminario Veronelli | 5 Set 2023 | Il Vino, Le Notizie

Il ricordo del Seminario Veronelli per Nicodemo Librandi, uomo chiave dell’identità enoica calabrese, vignaiolo e uomo di una grandezza generosa.

Locanda Mariella

da Ilaria Bussoni | 31 Ago 2023 | Articoli, La Cucina, La Cultura Materiale, Le Notizie

Ben più che un ristorante, la Locanda Mariella è un precipitato sensoriale di quella cultura gastronomica che ha radici nella cucina dell’Appennino parmense, ma che nei decenni ha continuato a cercare nuove strade per declinare sempre al futuro la parola territorio.