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PROPRIETARIO Costantino, Elena, Eleonora e Imelda Charrère
IN CANTINA Crotta Raff aele e Eleonora Charrère
IN VIGNA Carlo Bataillon e Eleonora Charrère
ETTARI VITATI 25

Visitabile su prenotazione · Aperta nei week end · Vendita diretta

Les Crêtes nasce nel 1989 a opera di Costantino Charrère affiancato dalla moglie Imelda, sulla proprietà agricola di famiglia esistente dal 1750 che aveva prodotto olio di noci, sidro e cereali. L’indirizzo è da subito per vinificare separatamente i cru e per fedeltà ai vitigni autoctoni come il petit rouge o il fumin. Oggi le fi glie Elena ed Eleonora conducono l’azienda. Recentemente è nato, accanto alla cantina storica, il Rifugio del vino che accoglie i visitatori con l’obiettivo di rendere evidente la filosofi a aziendale: congiungere presente e passato, in una sorta di continuità innovativa. La continuità è data dall’eleganza nello stile, improntata dal padre Costantino, e l’innovazione dallo sperimentare nuovi vini, ma sempre con vitigni autoctoni come l’ultimo nato, il rosé da vecchie vigne di petit rouge, varietà solitamente vinificata in rosso. Lo Chardonnay Cuvée Bois, un classico Charrère, è ora frutto di una lavorazione più consapevole, grazie allo studio delle caratteristiche di ogni singola parcella di provenienza delle uve. [S. Lorigliola]

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