Le Notizie

  • Il Greco di Tufo 2010

    in Le Notizie • 18 Ottobre 2011 • di

    Grandi vini della Campania. Se l’esordio delle nostre serate è stato all’insegna del raro e prezioso mondo del Pignolo, alla seconda puntata siamo passati direttamente ad un vino bianco di larga diffusione: dal potenziale di sole 250.000 bottiglie del Pignolo agli oltre 5 milioni di bottiglie del Greco di Tufo. Siamo in Campania, con uno dei migliori vini bianchi prodotti in questa regione, che si pone anche ai vertici della produzione nazionale. L’area di coltivazione è a nord di Avellino, con epicentro Tufo; ovvero un nome e un fatto, dal momento che i suoli di

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  • Il Pignolo del 2007 e le locuzioni latine

    in Le Notizie • 4 Ottobre 2011 • di

    In medio stat virtus, ovvero “la virtù sta nel mezzo” Sebbene non possiamo dichiararci strenui sostenitori di questa locuzione latina, l’esito della serata di ieri è stato tuttavia, sotto questo profilo, inequivocabile. Ma andiamo con ordine. Ieri sera sono ripresi gli incontri del lunedì con la degustazione dei Pignolo del 2007: vino raro e prezioso dei Colli Orientali del Friuli, sopravvissuto miracolosamente all’abbandono che la viticoltura friulana ne aveva decretato per via di due sue caratteristiche colturali: la scarsa produttività e la sensibilità all’oidio, che riduceva ulteriormente la sua redditività. Ne rimasero alcuni ceppi sotto

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  • Kilometri… Zero

    in Le Notizie • 28 Settembre 2011 • di

    Tutte le volte che leggo o sento parlare di prodotti a kilometro zero, mi riappare un documentario visto in tivù nel quale una donna di uno sperduto villaggio dell’estremo oriente (scusate l’imprecisione, ma è un ricordo lontano) si reca al mercato per vendere due bei polli; ma al mercato vicino al suo villaggio i polli vengono pagati poco e allora quella donna parte per un lungo viaggio con uno scassatissimo autobus, che dopo una giornata intera la porta in un mercato dove i suoi due polli vengono ben pagati. Contenta e soddisfatta affronta il difficile

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  • Le degustazioni del Lunedì

    in Le Notizie • 21 Settembre 2011 • di

    Al via il nuovo calendario autunno-inverno 2011 Ricominciano le Degustazioni del Lunedì le quali, come ogni anno, da una parte offrono a professionisti ed appassionati l’opportunità di approfondire, attraverso assaggi alla cieca, le proprie conoscenze enologiche, dall’altra permettono alle aziende partecipanti d’avere un riscontro efficace e significativo della propria produzione a confronto con quella di altre realtà. Ricordo che per partecipare alle serate, che avranno inizio alle ore 21.00, è necessario prenotarsi telefonicamente allo 035/249961 esclusivamente il giorno stesso della degustazione, tenendo conto che per ogni chiamata saranno accettate due prenotazioni. Per maggiori informazioni consulta

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  • Oslavia e la Ribolla Gialla

    in Le Notizie • 20 Settembre 2011 • di

    La parte invisibile di un vino. Immersi e sommersi nelle complessità del vivere e del saper comprendere la realtà, qualche volta leggere un territorio attraverso la lente di un vino ci sembra più facile, più vero, più reale. La terra è quella friulana, fatta di antica ponca eocenica; l’aria è quella del Collio, che sente la vicinanza dei monti delle Alpi e quella del mare Adriatico; il vitigno è la Ribolla Gialla, frutto di migrazioni e manipolazioni; l’uomo è il vignaiolo, cioè quell’uomo legato indissolubilmente alla propria vigna e che attraverso essa esprime la propria

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  • Alla scoperta del vino

    in Le Notizie • 12 Settembre 2011 • di

    Inizia il 19 ottobre, alle ore 21.00 Un corso appositamente pensato per coloro che desiderano accostarsi in modo ragionato all’affascinante mondo del vino. È il primo livello del nostro piano formativo e permette di acquisire gli elementi base di una corretta degustazione, così come i principi di viticoltura ed enologia, affrontando ogni tematica con un appuntamento specifico. Per maggiori informazioni consulta la pagina del corso

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  • L’addio a Mario Mariani

    in Le Notizie • 2 Settembre 2011 • di

    Ieri si è improvvisamente spento Mario Mariani Ieri si è improvvisamente spento Mario Mariani, amico e collaboratore di Luigi Veronelli fin dai tempi del celebre “Viaggio Sentimentale nell’Italia dei Vini”. La passione per il cibo ed il vino lo mossero a raccontare le storie e le vite di tanti uomini, di tanti prodotti, di tanti luoghi. Con il Seminario Veronelli collaborò a Il Consenso e fu regista della serie televisiva “Il Bel Mangiare”. I suoi cari e i tanti amici sparsi in tutta Italia lo ricorderanno domani, 3 settembre alle ore 15.00 a Sori, sulle

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  • Il nostro saluto a Francesco Arrigoni

    in Le Notizie • 4 Agosto 2011 • di

    Domani pomeriggio alle 14,30 a Villa d’Adda lo accompagneremo per l’ultimo breve viaggio. Il doloroso epilogo è giunto alla sua drammatica conclusione, prolungato da un ultimo gesto di generosità e solidarietà. Ci sentiamo ancora più vicini ai suoi familiari che hanno dovuto affrontare anche questa drammatica scelta; ai figli soprattutto, troppo giovani per perdere il padre e ancor più per doverne gestire le estreme volontà. Ci rattrista la perdita, ma le poche parole quasi sussurrate dai suoi intimi amici, da chi ha condiviso le sue ultime esperienze civili, sociali e professionali, ci fanno sperare che

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  • A Francesco Arrigoni

    in Le Notizie • 3 Agosto 2011 • di

    Francesco Arrigoni fu il primo giornalista italiano a parlare di analisi sensoriale Eravamo a metà degli anni Ottanta quando Francesco se ne veniva al Cozzi a mangiare un boccone, uno spuntino rapido, un bicchiere di vino e poi via di corsa sempre indaffarato. Si parlava di vino, di vigne e di vignaioli, ci portava qualche novità assoluta e noi gli riservavamo qualche sorpresa. Qualche volta si accordava con Leonardo Vigorelli per una arrampicata sulla Grigna o su qualche altra palestra di roccia delle nostre valli. Qualche volta veniva con il Capo, Luigi Veronelli, di cui

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  • Il Bosco dei Pensieri

    in Le Notizie • 5 Ottobre 2010 • di

    Sono andato a Fontanafredda perché volevo conoscere il Bosco dei Pensieri; volevo percorrere questo itinerario per ammirare i pochi alberi secolari rimasti nella bassa Langa e scoprire cosa nascondono le dodici postazioni di sosta (dodici come le stazioni della via crucis) per favorire il riposo e la meditazione aiutati da aforismi e immagini evocative. Ma, ahimè, una pioggia torrenziale e di generoso impeto me lo ha impedito. Allora, protetto da una pensilina, ho iniziato ad ammirare la casa della Bella Rosina da un’angolazione che la lasciava parzialmente avvolta dai rami di un maestoso cedro del

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