Le Notizie

  • La mineralità dei vini

    in Le Notizie • 5 Dicembre 2018 • di

    Riprendono gli incontri di formazione tecnica firmati Vinidea Mercoledì 23 gennaio si terrà un nuovo appuntamento con la formazione tecnica Vinidea all’interno del calendario che il Seminario Permanente Luigi Veronelli  propone a Bergamo in esclusiva per la Lombardia. Il corso sarà dedicato alla Mineralità dei vini, si terrà presso il Ristorante Ezio Gritti, nel cuore di Bergamo bassa, e verrà condotto da Antonio Palacios dell’Università della Rioja, Laboratorio Excell Ibérica, affiancato in traduzione tecnica da Giuliano Boni, responsabile didattico Vinidea. Chi non ha mai sentito parlare della “mineralità” dei vini? Ma da dove proviene questa percezione? La composizione

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  • Alessandra Piubello nominata Cavaliere della Confrérie des Chevaliers du Tastevin

    in Le Notizie • 20 Novembre 2018 • di

    La curatrice della Guida Oro I vini di Veronelli è l’unica giornalista italiana ad aver ricevuto il prestigioso riconoscimento Alessandra Piubello, curatrice della Guida Oro I Vini di Veronelli, è la prima giornalista italiana specializzata in food & wine a essere stata intronizzata dalla più antica istituzione del vino francese: la Confrérie Des Chevaliers Du Tastevin, con sede in Borgogna. Piubello ha ricevuto la prestigiosa investitura a Cavaliere lo scorso sabato 3 novembre, secondo la tradizione nell’antico Château du Clos de Vougeot nella serata dedicata al “Capitolo del gusto e della gastronomia”. Alla presenza di

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  • Presentata a Bergamo la Guida Oro I Vini di Veronelli 2019

    in Le Notizie • 19 Novembre 2018 • di

    Martedì 13 novembre 2018 il Seminario Permanente Luigi Veronelli, presso il Ristorante Ezio Gritti, presenta l’edizione 2019 della sua storica guida e il primo corso dell’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli. Dopo l’anteprima nazionale svoltasi a Venezia, sulla splendida Isola di San Giorgio Maggiore, sede di Fondazione Giorgio Cini e dell’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli, il Seminario Permanente Luigi Veronelli ha presentato a Bergamo la Guida Oro I Vini di Veronelli 2019. Qui, infatti, è nata nel 1986 l’Associazione dedicata al massimo degustatore del Novecento e a Bergamo, ancora oggi, il Seminario

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  • Freienfeld, l’eccellenza in stile Kurtatsch

    in Le Notizie • 8 Novembre 2018 • di

    Siamo nella terza decade di ottobre e mi trovo in uno dei vigneti di Kellerei Kurtatsch in località Hofstatt, appena sopra il paese. Il presidente Andreas Kofler e l’enologo Othmar Doná ospitano giornalisti, esperti ed addetti del settore per presentare i vini della linea Freienfeld, tra i più prestigiosi della gamma aziendale. Il luogo, di frastornante bellezza, consente di abbracciare in un solo colpo d’occhio quasi tutte le vigne dei soci conferitori: dalle argille dei terreni più bassi, a nord della chiesa di Kurtatsch, nelle zone di Brenntal e Frauenrigl con merlot, gewürztraminer e lagrein,

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  • Presentata la Guida Veronelli 2019

    in Le Notizie • 23 Ottobre 2018 • di

    A Venezia, sull’Isola di San Giorgio Maggiore, sede della Fondazione Giorgio Cini e dell’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli, il Seminario Veronelli ha presentato in anteprima la nuova edizione della prima guida ai vini d’Italia e ha conferito i dieci Sole, premi speciali della Redazione. All’interno del meraviglioso Cenacolo Palladiano di Fondazione Giorgio Cini, sull’Isola di San Giorgio Maggiore a Venezia, il Seminario Permanente Luigi Veronelli ha presentato, in anteprima sull’uscita in libreria, la Guida Oro I Vini di Veronelli 2019, volume erede degli storici cataloghi firmati, sin dagli anni Cinquanta, dal padre della

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  • Super Tre Stelle, Grandi Esordi e Migliori Assaggi: ecco i “capolavori liquidi” della Guida Veronelli 2019

    in Le Notizie • 10 Ottobre 2018 • di

    A pochi giorni dalla presentazione ufficiale della Guida Oro I Vini di Veronelli 2019, prevista venerdì 19 ottobre a Venezia, il Seminario Permanente Luigi Veronelli svela i Super Tre Stelle, vini insigniti del massimo riconoscimento attribuito ai capolavori della vitivinicoltura italiana. Le ambite “tre stelle blu” identificano, infatti, esclusivamente i campioni che hanno ottenuto un giudizio uguale o superiore a 94/100 nelle degustazioni di selezione e valutazione effettuate dai curatori Gigi Brozzoni, Marco Magnoli e Alessandra Piubello. Su 16.256 etichette recensite, soltanto 338 hanno meritato, quest’anno, le Super Tre Stelle, mentre 17 sono stati i Grandi Esordi, vini che hanno raggiunto o superato la soglia dell’eccellenza al loro primo

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  • Camminare le vigne: luoghi, persone e cultura del vino italiano

    in Le Notizie • 15 Settembre 2018 • di

    Aperte le iscrizioni al primo corso di alta formazione organizzato dall’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli Varietà e complessità sono caratteri distintivi che contribuiscono a rendere l’Italia un luogo unico, animato da una moltitudine di ambienti, vicende storiche, capolavori artistici e produzioni che non hanno eguali al mondo. L’agricoltura, l’artigianato alimentare e la cucina, nelle loro molteplici e sorprendenti declinazioni, sono parti imprescindibili di un paesaggio al tempo stesso multiforme, riconoscibile e desiderato. Per questo gli operatori del settore agroalimentare e del turismo sono chiamati ad essere ambasciatori della cultura italiana, a svolgere la funzione di

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  • Al via il nuovo corso per assaggiatori di olio di oliva

    in Le Notizie, Senza categoria • 7 Settembre 2018 • di

    «Ciascuno avverte che è in corso un epocale mutamento sociale che coinvolge appieno l’agricoltura. Il divenire del comparto olio d’oliva, per certi aspetti rivoluzionario, è già iniziato…». Era il 2001 e Luigi Veronelli apriva la strada a una nuova cultura dell’olio, elemento essenziale della cultura gastronomica italiana e mediterranea, alimento dalle proprietà e potenzialità straordinarie, oggi giustamente al centro dell’attenzione dei consumatori. Dopo il consenso riscosso dalla prima edizione, Seminario Permanente Luigi Veronelli, associazione per la cultura del vino e degli alimenti fondata dal padre della critica gastronomica italiana, e AIRO, Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio,

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  • Incontro tecnico sull’analisi sensoriale delle uve

    in Le Notizie • 22 Agosto 2018 • di

    Sabato 22 settembre si terrà un nuovo incontro di aggiornamento tecnico Vinidea che il Seminario Permanente Luigi Veronelli, organizza a Bergamo, in esclusiva per la Lombardia, grazie alla partnership siglata a inizio 2018. Il corso sarà dedicato alla Metodologia ICV di analisi sensoriale delle uve e si terrà presso il prestigioso Ristorante Ezio Gritti, nel cuore di Bergamo bassa, in piazza Vittorio Veneto. L’appuntamento approfondirà la metodologia di analisi sensoriale delle uve messa a punto dall’Institut Coopératif du Vin di Montpellier, complementare alle analisi chimico-fisiche da eseguire in laboratorio. La metodologia ICV, infatti, consente di effettuare

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  • Il vino come racconto: ad ottobre la nuova edizione

    in Le Notizie • 31 Luglio 2018 • di

    Il vino come racconto - Corso Seminario Veronelli

    Torna il corso di degustazione di primo livello del Seminario Permanente Luigi Veronelli, con l’autorevolezza e la passione di sempre ma con un format totalmente rinnovato. Nel prossimo autunno, infatti, l’Associazione proporrà un’inedita e ricca versione de Il vino come racconto, il corso che, in oltre trent’anni, ha accompagnato migliaia di neofiti e appassionati alla scoperta del nostro patrimonio vitivinicolo. Tutti i mercoledì, dal 3 ottobre al 28 novembre, dalle ore 19:30 alle 22:00, si terranno nove incontri tematici in un luogo di assoluto prestigio: il Ristorante Ezio Gritti, in Piazza Vittorio Veneto, nel cuore

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