Le Notizie

  • A Vinitaly 2018 con il Seminario Veronelli

    in Le Notizie • 14 aprile 2018 • di

    Anche quest’anno l’Associazione sarà presente a Vinitaly principale evento fieristico italiano dedicato al settore vitivinicolo. Per l’intera durata della manifestazione veronese, da domenica 15 a mercoledì 18 aprile, produttori, operatori e appassionati potranno incontrare l’équipe e la redazione della Guida Veronelli presso lo stand Seminario Permanente Luigi Veronelli all’interno del Centro Servizi Arena (Stand 13). Coloro che hanno potuto acquistare per tempo uno dei sessanta ticket disponibili – andati rapidamente esauriti – potranno, inoltre, prendere parte alla degustazione che Seminario Veronelli organizza in collaborazione con Vinitaly all’interno del ciclo Tasting Ex…Press. Lunedì 16 aprile, alle ore 11 presso la Sala Orchidea del Palaexpo, il

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  • Gli aromi dei vini: le basi molecolari

    in Le Notizie • 30 marzo 2018 • di

    Gli aromi dei vini formazione tecnica Seminario Veronelli

    Sabato 21 aprile dalle ore 9 alle ore 13 il Seminario Permanente Luigi Veronelli propone il secondo incontro tecnico di aggiornamento firmato Vinidea, realtà specializzata nella formazione per i professionisti del vino. L’appuntamento è parte di un calendario di eventi inaugurato lo scorso febbraio, nato dalla partnership tra due realtà di riferimento per il settore agroalimentare e gastronomico italiano. L’incontro, intitolato «Gli aromi dei vini: le basi molecolari», approfondirà in particolare la formazione dell’aroma, spiegando quali composti chimici siano i principali responsabili di tale processo. “Gli aromi dei vini: le basi molecolari” nasce dalle ricerche del Prof

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  • SV e Repower per l’enoturismo e la mobilità sostenibile

    in Le Notizie • 19 marzo 2018 • di

    Venerdì 23 marzo, alle ore 16:30, presso la Tenuta Barone Ricasoli  di Gaiole in Chianti (Siena) si svolgerà la tavola rotonda Enoturismo e mobilità sostenibile: tendenze e opportunità per le aziende vitivinicole, un appuntamento promosso, oltre che dalla nostra Associazione, da tre importanti realtà: Repower, gruppo attivo nel settore energetico e della mobilità sostenibile, l’Osservatorio Nazionale sul Turismo Enogastronomico Italiano e l’Associazione Dimore Storiche. In questa occasione sarà presentato il primo rapporto su turismo enogastronomico italiano, strumento fondamentale per confrontarsi, partendo dai dati, su un mercato sempre più in espansione, capace di offrire molte opportunità alle aziende

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  • Il Magnifico 2018: il mondo dell’olio è “in fermento”

    in Le Notizie • 17 marzo 2018 • di

    Giovedì 15 marzo presso l’Auditorium ChiantiBanca a San Casciano Val di Pesa (Firenze) è stato decretato il vincitore, per l’edizione 2018, del Premio Il Magnifico, concorso di rilevanza europea dedicato all’olio extravergine d’oliva di qualità. Dal 2013 questa eccellenza dell’agroalimentare italiano viene celebrata annualmente dall’Associazione Premio Il Magnifico (APM) e dell’Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio (AIRO) che hanno dato vita al concorso nel ricordo di due grandi uomini dell’olio, Marco Mugelli e Massimo Pasquini. Tanti gli oli, gli olivicoltori e gli operatori premiati e tangibile è stata l’emozione dei presenti, una sana competizione che ben restituisce

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  • Acqua potabile per tutti. Per sempre!

    in Le Notizie • 22 febbraio 2018 • di

    Da quattro anni il Seminario Permanente Luigi Veronelli sostiene i progetti sociali di Fondazione Acra in ambito agroalimentare. In vista del World Water Day del 22 marzo 2018, ACRA organizza un mese di mobilitazione per sensibilizzare l’opinione pubblica sul tema del Diritto Universale all’Acqua e promuovere l’accesso all’acqua potabile e a condizioni igieniche di base per tutti. Sino a sabato 24 febbraio 2018 sarà possibile mandare un SMS solidale al numero 45566 (da mobile o rete fissa) dal valore di 2 o 5 euro per aiutare ACRA a garantire acqua potabile per tutti in Senegal.    

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  • Una nuova app per la Guida Oro I Vini di Veronelli

    in Le Notizie • 20 febbraio 2018 • di

    I sedicimila vini di qualità, le oltre duemila aziende produttrici e i cinquecento “luoghi del buon bere” recensiti dalla Guida Oro I Vini di Veronelli 2018 sono consultabili in modo ancor più intuitivo e piacevole grazie a un’applicazione per smartphone e tablet totalmente rinnovata. La nuova versione digitale della prima guida ai vini d’Italia, infatti, propone il contenuto integrale di un’edizione particolarmente ricca e interessante: scaricando la nuova app I Vini di Veronelli 2018 per dispositivi iOS e Android il lettore potrà consultare in modo semplice e gradevole l’approfondita opera di degustazione, valutazione e racconto

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  • Olio d’oliva: aperte le iscrizioni al corso di secondo livello

    in Le Notizie • 11 gennaio 2018 • di

    Che l’olio extravergine d’oliva possieda impareggiabili virtù organolettiche, salutistiche e culturali è noto da tempo, ma ora questo “giacimento gastronomico” vive una straordinaria riscoperta, preconizzata da Luigi Veronelli nel lontano 2001. All’oro verde italiano, alle sue peculiarità sensoriali e nutraceutiche, all’approfondita conoscenza di produzione, tipologie e consumo in Italia e nel mondo è dedicato il secondo livello del corso per aspiranti assaggiatori di olio d’oliva che il Seminario Permanente Luigi Veronelli organizza con AIRO – Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio. Le due associazioni, infatti, hanno dato vita a un percorso formativo destinato ai cultori della gastronomia,

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  • Al Seminario Veronelli gli incontri tecnici firmati Vinidea

    in Le Notizie • 9 gennaio 2018 • di

    Il 2018 del Seminario Permanente Luigi Veronelli si apre con l’annuncio di un’importante partnership in ambito formativo: da quest’anno, infatti, l’organizzazione fondata da Luigi Veronelli ospiterà in esclusiva per la Lombardia gli incontri di aggiornamento viticolo, enologico e degustativo di Vinidea, realtà di riferimento internazionale per tecnici e professionisti del vino.   I corsi condotti a Bergamo dal Dott. Giuliano Boni – referente Vinidea per corsi, seminari, webinar e viaggi studio – e da docenti selezionati presso i maggiori istituti di ricerca europei saranno aperti a tutti ma in particolare agli Associati Seminario Veronelli: titolari e personale

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  • Presentata a Venezia la Guida Veronelli 2018

    in Le Notizie • 23 ottobre 2017 • di

    Il Seminario Permanente Luigi Veronelli ha presentato in anteprima a Venezia, presso la Fondazione Giorgio Cini sull’Isola di San Giorgio Maggiore, la Guida Oro I Vini di Veronelli 2018, il ritratto fedele delle migliori produzioni enologiche del Paese, dalla Valle Isarco a Pantelleria. La Guida, vademecum per «camminare la terra» – espressione coniata da Luigi Veronelli che del Seminario Permanente fu Socio Fondatore e Presidente Onorario – sarà disponibile in tutte le librerie italiane a partire da giovedì 26 ottobre, scrivendo così un nuovo capitolo della lunga storia che lega questa pubblicazione al mondo del

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  • Super Tre Stelle 2018: le eccellenze della Guida Veronelli

    in Le Notizie • 14 ottobre 2017 • di

    A pochi giorni dalla presentazione in anteprima della Guida Oro I Vini di Veronelli 2018, la nostra Associazione – che redige e pubblica il volume – comunica i nomi dei Super Tre Stelle, vini insigniti del massimo riconoscimento attribuito ai capolavori della vitivinicoltura italiana. Dalla Valle Isarco a Pantelleria, le ambite “tre stelle blu” identificano, infatti, esclusivamente vini eccellenti che hanno ottenuto un giudizio uguale o superiore a 94/100 nelle degustazioni di selezione e valutazione. Su 16.137 etichette recensite, la famiglia dei Super Tre Stelle conta appena 314 referenze, numero in leggera flessione rispetto all’edizione precedente,

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