Le Notizie

  • NutriMenti | Settimana della Cultura Gastronomica

    in Le Notizie • 14 giugno 2018 • di

    Luogo di pensiero e di formazione dedicato al sapere della terra e della tavola, l’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli inaugura le sue attività con NutriMenti | Settimana della Cultura Gastronomica, manifestazione che si terrà da lunedì 2 a sabato 7 luglio presso l’Isola di San Giorgio Maggiore a Venezia, in un contesto di grande valore storico e architettonico. Attraverso seminari, degustazioni, dibattiti e incontri pubblici sarà indagato lo “stato dell’arte” della cultura gastronomica italiana, dando vita ad un vero e proprio laboratorio in cui studiosi e cultori di discipline diverse, – dall’ambito scientifico

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  • Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli

    in Le Notizie • 19 maggio 2018 • di

    «La Repubblica promuove lo sviluppo della cultura e la ricerca scientifica e tecnica. Tutela il paesaggio e il patrimonio storico e artistico della Nazione». Così recita l’articolo 9 della Costituzione Italiana, ponendo al centro di una possibile rinascita la cultura e il paesaggio di cui fanno parte, a pieno titolo, l’agricoltura, le produzioni alimentari e la cucina. Un contesto ambientale e culturale che rende unici i prodotti italiani nelle loro caratteristiche organolettiche, ma anche nell’immaginario di coloro che, nel mondo, li ricercano e li prediligono. Per comunicare e trasmettere questo valore aggiunto, questo potente fattore

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  • Due nuovi appuntamenti tecnici dedicati ai vini spumanti

    in Le Notizie, Senza categoria • 9 maggio 2018 • di

    formazione tecnica Seminario Veronelli 2018 Vinidea

    Nuovi appuntamenti a maggio per gli incontri di aggiornamento tecnico di Vinidea che il Seminario Permanente Luigi Veronelli organizza a Bergamo in esclusiva per la Lombardia grazie a una partnership siglata a inizio 2018. A partire da questi nuovi incontri, i corsi si terranno nell’esclusivo Ristorante Ezio Gritti di Bergamo, che per la prima volta apre le sue porte a un’iniziativa didattica. I seminari, in programma per il 12 e 15 maggio prossimi, saranno condotti da docenti esperti di Vinidea, realtà di riferimento internazionale per tecnici e professionisti del vino e verteranno entrambi sui vini spumanti

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  • Premio Francesco Arrigoni 2018

    in Le Notizie • 30 aprile 2018 • di

    Giovedì 3 maggio 2018 – Sotto il Monte Giovanni XXIII (Bergamo) Ore 18,30 | Consegna del Premio Francesco Arrigoni 2018 | Abbazia di Fontanella Ore 20 | Cena con i ristoratori di Ingruppo | Agriturismo Cavril Sarà l’Abbazia di Fontanella di Sotto il Monte Giovanni XXIII (Bergamo), sulle pendici del Monte Canto, a ospitare la cerimonia di consegna del Premio Francesco Arrigoni 2018, riconoscimento istituito in memoria del giornalista Francesco Arrigoni, prematuramente scomparso nel 2011. Il Premio intitolato all’allievo di Luigi Veronelli, fondatore e direttore del Seminario Veronelli, divenuto poi firma autorevole di Gambero Rosso e Corriere della Sera, è dedicato a

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  • A Vinitaly 2018 con il Seminario Veronelli

    in Le Notizie • 14 aprile 2018 • di

    Anche quest’anno l’Associazione sarà presente a Vinitaly principale evento fieristico italiano dedicato al settore vitivinicolo. Per l’intera durata della manifestazione veronese, da domenica 15 a mercoledì 18 aprile, produttori, operatori e appassionati potranno incontrare l’équipe e la redazione della Guida Veronelli presso lo stand Seminario Permanente Luigi Veronelli all’interno del Centro Servizi Arena (Stand 13). Coloro che hanno potuto acquistare per tempo uno dei sessanta ticket disponibili – andati rapidamente esauriti – potranno, inoltre, prendere parte alla degustazione che Seminario Veronelli organizza in collaborazione con Vinitaly all’interno del ciclo Tasting Ex…Press. Lunedì 16 aprile, alle ore 11 presso la Sala Orchidea del Palaexpo, il

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  • Gli aromi dei vini: le basi molecolari

    in Le Notizie • 30 marzo 2018 • di

    Gli aromi dei vini formazione tecnica Seminario Veronelli

    Sabato 21 aprile dalle ore 9 alle ore 13 il Seminario Permanente Luigi Veronelli propone il secondo incontro tecnico di aggiornamento firmato Vinidea, realtà specializzata nella formazione per i professionisti del vino. L’appuntamento è parte di un calendario di eventi inaugurato lo scorso febbraio, nato dalla partnership tra due realtà di riferimento per il settore agroalimentare e gastronomico italiano. L’incontro, intitolato «Gli aromi dei vini: le basi molecolari», approfondirà in particolare la formazione dell’aroma, spiegando quali composti chimici siano i principali responsabili di tale processo. “Gli aromi dei vini: le basi molecolari” nasce dalle ricerche del Prof

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  • SV e Repower per l’enoturismo e la mobilità sostenibile

    in Le Notizie • 19 marzo 2018 • di

    Venerdì 23 marzo, alle ore 16:30, presso la Tenuta Barone Ricasoli  di Gaiole in Chianti (Siena) si svolgerà la tavola rotonda Enoturismo e mobilità sostenibile: tendenze e opportunità per le aziende vitivinicole, un appuntamento promosso, oltre che dalla nostra Associazione, da tre importanti realtà: Repower, gruppo attivo nel settore energetico e della mobilità sostenibile, l’Osservatorio Nazionale sul Turismo Enogastronomico Italiano e l’Associazione Dimore Storiche. In questa occasione sarà presentato il primo rapporto su turismo enogastronomico italiano, strumento fondamentale per confrontarsi, partendo dai dati, su un mercato sempre più in espansione, capace di offrire molte opportunità alle aziende

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  • Il Magnifico 2018: il mondo dell’olio è “in fermento”

    in Le Notizie • 17 marzo 2018 • di

    Giovedì 15 marzo presso l’Auditorium ChiantiBanca a San Casciano Val di Pesa (Firenze) è stato decretato il vincitore, per l’edizione 2018, del Premio Il Magnifico, concorso di rilevanza europea dedicato all’olio extravergine d’oliva di qualità. Dal 2013 questa eccellenza dell’agroalimentare italiano viene celebrata annualmente dall’Associazione Premio Il Magnifico (APM) e dell’Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio (AIRO) che hanno dato vita al concorso nel ricordo di due grandi uomini dell’olio, Marco Mugelli e Massimo Pasquini. Tanti gli oli, gli olivicoltori e gli operatori premiati e tangibile è stata l’emozione dei presenti, una sana competizione che ben restituisce

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  • Acqua potabile per tutti. Per sempre!

    in Le Notizie • 22 febbraio 2018 • di

    Da quattro anni il Seminario Permanente Luigi Veronelli sostiene i progetti sociali di Fondazione Acra in ambito agroalimentare. In vista del World Water Day del 22 marzo 2018, ACRA organizza un mese di mobilitazione per sensibilizzare l’opinione pubblica sul tema del Diritto Universale all’Acqua e promuovere l’accesso all’acqua potabile e a condizioni igieniche di base per tutti. Sino a sabato 24 febbraio 2018 sarà possibile mandare un SMS solidale al numero 45566 (da mobile o rete fissa) dal valore di 2 o 5 euro per aiutare ACRA a garantire acqua potabile per tutti in Senegal.    

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  • Una nuova app per la Guida Oro I Vini di Veronelli

    in Le Notizie • 20 febbraio 2018 • di

    I sedicimila vini di qualità, le oltre duemila aziende produttrici e i cinquecento “luoghi del buon bere” recensiti dalla Guida Oro I Vini di Veronelli 2018 sono consultabili in modo ancor più intuitivo e piacevole grazie a un’applicazione per smartphone e tablet totalmente rinnovata. La nuova versione digitale della prima guida ai vini d’Italia, infatti, propone il contenuto integrale di un’edizione particolarmente ricca e interessante: scaricando la nuova app I Vini di Veronelli 2018 per dispositivi iOS e Android il lettore potrà consultare in modo semplice e gradevole l’approfondita opera di degustazione, valutazione e racconto

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