Le Notizie

  • Il Seminario Veronelli presente a Vinitaly 2019

    in Le Notizie • 7 Aprile 2019 • di

    Come di consueto, il Seminario Veronelli partecipa a Vinitaly con il suo stand presso la Galleria Arena, tra i padiglioni 6 e 7. A disposizione dei Soci SV e dei visitatori sarà un infopoint dedicato alle attività dell'Associazione e ai servizi formativi dell'Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli, in particolare al corso di perfezionamento Camminare le vigne: luoghi, persone e cultura del vino italiano

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  • Il futuro della Guida Veronelli?

    in Le Notizie • 7 Aprile 2019 • di

    I CRITICI DI DOMANI SI PERFEZIONANO ALL’ALTA SCUOLA ITALIANA DI GASTRONOMIA Formazione e cultura sono risorse essenziali non solo per le aziende vitivinicole, i ristoranti e gli operatori della distribuzione: il Seminario Permanente Luigi Veronelli selezionerà i suoi futuri redattori tra i migliori corsisti di “Camminare le vigne: luoghi, persone e cultura del vino italiano”, al via sabato 25 maggio. Questo ambizioso progetto – recentemente presentato all’Istituto Italiano di Cultura di Londra – ha l’obiettivo di fornire ai professionisti e ai futuri operatori del settore vitivinicolo, della ristorazione e del turismo le competenze necessarie a valorizzare i

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  • Il Seminario Veronelli a Vinitaly 2019

    in Le Notizie • 2 Aprile 2019 • di

    Anche quest’anno l’Associazione sarà presente a Vinitaly, principale evento fieristico italiano dedicato al settore vitivinicolo. Per l’intera durata della manifestazione veronese, da domenica 7 a mercoledì 10 aprile, produttori, operatori e appassionati potranno incontrare l’équipe e la redazione della Guida Veronelli presso lo stand Seminario Permanente Luigi Veronelli all’interno del Centro Servizi Arena (Stand 13)

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  • Presentata a Londra l’Alta Scuola Veronelli

    in Le Notizie • 30 Marzo 2019 • di

    Esordio internazionale per la scuola di alta formazione promossa da Seminario Permanente Luigi Veronelli e Fondazione Giorgio Cini: all’Istituto Italiano di Cultura di Londra presentati alla stampa e agli operatori il corso di perfezionamento “Camminare le vigne: luoghi, persone e cultura del vino italiano” in partenza a fine maggio, l’edizione 2019 di “NutriMenti | Festival della Cultura Gastronomica” e la collaborazione per la “World Week of Italian Cuisine”

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  • Rapporto sul turismo enogastronomico italiano 2019

    in Le Notizie • 20 Marzo 2019 • di

    Aumenta la propensione per le esperienze a tema vino nel corso del viaggio. Non più solo gli “enoturisti”: anche il pubblico generalista desidera visite sempre più diversificate e innovative per vivere un’esperienza a 360 gradi Il vino si conferma un importante fattore di attrazione turistica. Se dai dati del 2017 era emerso che il 41% degli italiani in viaggio aveva visitato negli ultimi tre anni un’azienda vitivinicola e il 35% partecipato a un evento a tema, le ricerche relative a fine 2018 attestano la crescita di questi valori, portandoli rispettivamente al 56% e al 44%. È

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  • Corso per aspiranti assaggiatori di olio di oliva

    in Le Notizie • 14 Marzo 2019 • di

    Anche per quest’anno il Seminario Veronelli ha confermato la Partnership con A.I.R.O. (Associazione Internazione Ristoranti dell’Olio) per la realizzazione del percorso formativo per Aspiranti Assaggiatori di olio di oliva. Il corso si svolgerà a partire dal 18 marzo 2019, in orario serale (18:30-20:00) presso il Best Western Plus Hotel Galles, situato ino Piazza Lima 2 a Milano. La conduzione delle lezioni è stata affidata ad alcuni dei massimi esperti del settore. A partire dalla prima lezione, un parterre di agronomi, professori, dottori, assaggiatori, consulenti e giornalisti specializzati accompagna i partecipanti nel loro percorso formativo. Personalità

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  • A proposito di cibo e di vino

    in CAMPAGNA ASSOCIATIVA, Le Notizie • 11 Marzo 2019 • di

    Il nostro punto di vista Il Seminario Veronelli mette a disposizione dei Soci servizi e competenze utili alle rispettive attività professionali e, con loro, vuole contribuire a rinnovare l’immaginario, il linguaggio, i riferimenti estetici del mangiare e del bere. La capacità di produrre cibi e vini di qualità è determinante per il successo di un’agricoltura attenta alle relazioni sociali e all’ambiente: la padronanza del sapere tecnico-scientifico per la gestione dei processi produttivi, la capacità organizzativa e le competenze di ordine commerciale sono requisiti indispensabili per una nuova agricoltura contadina, strumenti funzionali allo sviluppo di progetti

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  • I Giganti di Langa

    in Le Notizie • 27 Febbraio 2019 • di

    All’interno della manifestazione I GIGANTI DI LANGA, organizzata dall’Associazione Arte & Vino, il Seminario Permanente Luigi Veronelli condurrà una serie di degustazioni guidata. La prima avrà come protagonista il Nebbiolo. Considerato tra i grandi cinque vitigni rossi mondiali, il nebbiolo rappresenta una delle grandi sfide enologiche per identità e difficoltà di vinificazione. I primi documenti storici che parlano di questo vitigno risalgono all’inizio del Trecento, con la famosa opera del bolognese Pier de’ Crescenzi, ma è solo a partire dal XIX secolo che il nebbiolo viene frequentemente citato nelle opere dei più famosi ampelografi. Poche

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  • Genova Wine Festival

    in Le Notizie • 27 Febbraio 2019 • di

    Il Seminario Permanente Luigi Veronelli sarà presente al Genova Wine Festival, il primo festival dedicato al vino dei genovesi. Una manifestazione ampia, approfondita, trasversale, che ha come protagonista il “vino dei genovesi”: ciò che si beve oggi e ciò che si è sempre bevuto in questo territorio,  storicamente legato alle rotte commerciali e alle culture che si sono incrociate sotto la Lanterna

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  • Riconoscimento sensoriale dei difetti dei vini

    in Le Notizie • 15 Febbraio 2019 • di

    𝗥𝗶𝗰𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗼𝗿𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗶 𝗱𝗶𝗳𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗱𝗲𝗶 𝘃𝗶𝗻𝗶 Sabato 3 marzo si terrà un nuovo appuntamento con la formazione tecnica Vinidea all’interno del calendario che il Seminario Permanente Luigi Veronelli propone a Bergamo in esclusiva per la Lombardia

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