Per consentire ai cultori della gastronomia, ai professionisti del settore olivicolo, agli operatori del commercio agroalimentare e ai ristoratori di approfondire la propria conoscenza dell’olio extravergine d’oliva, eccellenza dell’agroalimentare italiano, AIRO – Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio e Seminario Permanente Luigi Veronelli propongono un percorso formativo dedicato alla conoscenza della filiera olivicola e alla degustazione dell’olio d’oliva.

Il primo livello, al via lunedì 25 settembre 2017, ha per oggetto le conoscenze di base relative alla filiera dell’olio d’oliva, i fondamenti della tecnica di degustazione trasmessi attraverso l’assaggio di oli vergini ed extravergini e la valutazione degli abbinamenti olio-cibo

INFORMAZIONI GENERALI

DURATA DEL CORSO: 14 ore suddivise in 7 lezioni, dalle ore 18:30 alle ore 20:30
LUOGO: Best Western Plus Hotel Galles, P.za Lima 2 – 20124 Milano. Tel. +39 0220484879
CONTATTI: Segreteria AIRO – info@associazioneairo.com
COSTO: 270 € (245,00 € + 25,00 € quota d’iscrizione annuale ad AIRO come Socio Sostenitore)

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