di Gigi Brozzoni
Si prospettano annate favorevoli per Barolo e Barbaresco. Resta silente l’importante questione sulle iper-valutazioni dei terreni langaroli. Ancora in fieri il percorso di un’elevazione qualitativa per il Dolcetto. In stand by i Nebbiolo del nord della regione. Da segnalare la Menzione Geografica Canelli per il Moscato d’Asti.
di Renata Codello
Il grande storico francese Jean-Claude Hocquet studia da decenni la «storia del sale». Ha scritto l’opera monumentale Il sale e la fortuna di Venezia. Nelle sue tesi, assai ben documentate dalle ricerche negli archivi di tutta l’Europa, sostiene che il sale sia stato uno dei fattori fondamentali della grandezza della Repubblica di Venezia.
di Pietro Stara
Antica osteria veneziana e vino di Puglia. Tra storia e leggenda
Ci sono dei momenti in cui il racconto storico lascia spazio, prima di riprendere il suo tortuoso percorso, alle leggende, ai miti, alle invenzioni.
di Simonetta Lorigliola
Siamo e continuiamo a essere in piena emergenza, purtroppo. Non è possibile, ora, ipotizzare una data in cui pensare a come ripartire. Quel come è una parola chiave, e lo abbiamo già scritto qualche giorno fa.
di Alessandra Piubello
Il vino in Sicilia: viticoltura biologica, vitigni autoctoni e valorizzazione dei territori. Negli ultimi decenni si è parlato, in toni spesso sensazionalistici, di rinascimento della vitivinicoltura siciliana.
